Abr
Aceitam uma porção de caracóis?
Não, vocês não estão a ver mal, por aqui este é um petisco tão popular aqui em Portugal quanto polenta frita no Brasil…
São consumidos principalmente no verão quando as tardes parecem ser mais longos e é bem comum na região Sul do país: Lisboa, Vale do Tejo, Alentejo e Algarve.
Possui uma carne magra e de fácil digestão, rica em proteínas, cálcio, ferro e sais minerais. Ideal para grávidas e mulheres que estão amamentando.
Mesmo seu consumo sendo relativamente alto, são ainda há poucos produtores dessa iguaria por aqui, sendo então importado de Marrocos, Hungrie a Turquia enquanto na Itália e França são produzidos há décadas. E falando nisso, sabia que existem registos históricos que comprovam que o consumo do caracol pelo ser humano é desde a época do Paleolítico?
Detalhes à parte, e como boa gulosa amante da gastronomia exótica, (hahaha) já experimentei um pratinho: Tem um gosto bem diferente do que estamos acostumados e por ser preparado com orégano, o torna bem forte. Não é lá essas coisas confesso, mas até que não é ruim…
Para quem tem dúvidas: Eles são cozidos, o que os deixa bem escuros quase pretinhos e depois do segundo ou terceiro nem percebemos as anteninhas, nos fazendo esquecer o que realmente são… Hehehe
Ahm, lembrando que o processo de preparo consiste em deixar os bichinhos dez dias em jejum e que antes de serem cozidos são lavados quase a exaustão, para ficarem realmente limpinhos e prontos para serem consumidos, com todos os benefícios que o caracol possui para nossa saúde…
E quem tem coragem de experimentar também? Hahaha
Beijos.
Olá,
Confesso que aventuras gastronomicas não é meu forte. Portanto não arriscaria!
Quem disse que aparência não conta?
http://memoriaspsicodelicas.blogspot.com
um abraço!
caracois com mel!
creedo, nao tenho coragem nenhuma de comer caracois, eh uma coisa tão…. jardim hahaha
Parece moela!
Só que mais “chicletinho”
não achei tão ruim quanto pensava!
nunca comi, mas nao teria problemas em experimentar!
Aff! Eu não sinto a menor vontade de experimentar..rsrsrs
Eu particularmente não gosto destas comidas exóticas! Sou Adepto do Arroz com feijão! rs
abraço!
Ai, também não sou adepta de comidas exóticas. Prefiro arroz com feijão. rsss
Parece moela!
Só que mais “chicletinho”
não achei tão ruim quanto pensava!
Hum! Você conhece meus gostos exóticos, acho que iria gostar sim…