28
Mar

Torta de limão

Princesa do Lar

Esta é uma das especialidades da minha mãe, mas consegui fazer e ficou uma delicia!

Eis a receita:

Capa

★★★★★

Ingredientes para a massa:

1 xícara de trigo,
1 ovo batido,
1 colher (sopa) de açúcar,
1 colher (chá) de fermento em pó,
100 gr. margarina.

Modo de preparo: Misturar tudo, até virar uma massa homogênea; Abra a massa mesmo com as mãos, em uma forma com fundo removível forrando tanto o fundo quanto as laterais. Leve para assar em forno pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente.

Ingredientes para o recheio:

Recheio

2 latas de leite condensado,
Suco de 7 limões,
Raspas de limão.

Modo de preparo: Num liquidificador ou mix, bata ingredientes. Colocar na geladeira para que fique mais firminha e enquanto a massa assa e você bata o suspiro.

Ingredientes para a cobertura:

Cobertura

4 claras (batidas em neve),
4 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo: Bata as claras e acrescente o açúcar aos poucos (para não perder o ponto) até formar um suspiro.

Então, depois de a massa esfriar coloque o recheio já frio e mais firminho, o suspiro e as raspinhas de limão; Leve ao forno rapidamente, apenas para dourar o suspiro!

Beijos.

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21
Mar

Caldo-verde

Princesa do Lar

Como nunca postei nenhuma receita portuguesa e, por ai estão no comecinho do Outono, com aquele friozinho, resolvi postar essa receita. É fácil, uma das minhas sopas favoritas mas, um bocado pouco calórica e riquíssima em carboidratos… Rs

Caldo  verde:
Classificação pessoal:

Aproximadamente 1 quilo de batatas
1 maço de couve
Chouriço Linguiça calabresa
Bacon
1 Tablete de Caldo de carne
2 cebolas grandes
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

    Fácil: Descasque as batatas, corte-as em cubos, complete com água e leve ao lume fogo com o caldo de carne para ferver até desmanchar-se. Enquanto isso, refogue a couve picada, as cebolas, o chouriço calabresa, o bacon. Assim que as batatas se transformarem num creme, misture com o refogado da couve, e deixe ferver um bocado pouco mais para os sabores “apurarem”. Prontinho, agora está feito para servir.

    Nota: Podem acompanhar o prato com alguns pães cortados, para irem molhando e comendo junto com a sopa. :D

    8 Comentários
    14
    Mar

    Bolo salgado de liquidificador

    Princesa do Lar

    Estava dando uma olhadinha nas “receitas anteriores” e reparei que só tinha dado sugestões doces, de chocolate. Mas, pra mudar um bocadinho pouquinho, vou postar hoje uma salgada, que como sempre é super fácil, gostosa e faz muito sucesso aqui em casa, hehehe

    ★★★★★

    Ingredientes:

    12 colheres (sopa) de farinha de trigo
    3 ovos inteiros
    1 xícara (chá) de azeite
    3 colheres (sopa) de queijo ralado
    1 colher (chá) de sal
    2 colheres (sopa) de fermento
    2 copos (americano) de leite

    Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador; Unte um refratário e coloque a massa; Por cima, distribua o recheio a gosto (faço tipo “Bauru” com queijo, fiambre presunto com tomate picado e salpicado com orégãos orégano); Leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar (quando ficar douradinho por cima, e ao espetar um palito de dente, ele sair “seco”).

     

    Adoro, hehehe

    Beijos.

    7 Comentários
    07
    Mar

    Bolo de Caneca

    Princesa do Lar

    Não, você não viu errado.
    Este é um bolo, feito em no máximo 5 minutos, que é uma delícia.

    Super versátil, pode ser feito de vários sabores, mas como sou “chocolatra”, vou passar a receita do meu favorito… Hehehe

    ★★★★★

    Ingredientes:

    1 ovo pequeno
    4 colheres (sopa) de leite
    3 colheres (sopa) de óleo
    2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
    4 colheres (sopa) rasas de açúcar
    4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
    1 colher (café) rasa de fermento em pó

    Modo de fazer: Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima. E está pronto!

    Se quiser deixar ainda mais gostoso, faça a cobertura do bolo de cenoura, e jogue por cima do bolo e da caneca, com um prato por baixo, para a “sujeira” num ficar tão grande.

    Beijos.

    12 Comentários
    21
    Fev

    Bolo de cenoura

    Princesa do Lar

    Domingo, folga, dia de descanso… e também de uma comidinha gostosa! Hehehe

    Adoro chocolate, doces… Mas também de frutas, legumes, verduras acredite se quiser, hehehe
    Sou uma especialista em bolos, de cenoura. Modesta à parte, ficam deliciosos!
    Quer tentar?

    ★★★★★

    4 cenouras médias (descascadas e raladas);
    1/2 xícara de óleo;
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
    4 ovos;
    2 xícaras (chá) de açúcar;
    1 pitadinha de sal;
    1 colher (sopa) de fermento em pó.

    Modo de fazer: Bata tudo num liquidificador ou Varinha Mix até ficar uma mistura homogénea; Numa forma já untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, coloque a mistura e coloque no forno já pré-aquecido; Não gosto muito de estipular um tempo porque cada forno é diferente e assa de uma forma, por isso digo: deixe até ficar douradinho e que quando espetar um palito de dente, saia sequinho já está proto!

    Cobertura: 

    2 colheres (sopa) Caprichadas de chocolate em pó;
    2 colheres (sopa) de açúcar (mas cuidado, para não exagerar e ficar doce demais!);
    1 colher (sopa) de margarina;
    2 colheres (sopa) de leite.

    
    

    Modo de preparo:Coloque todos os ingredientes numa panela pequena, leve ao fogo baixo e vá mexendo bem; Assim que começar a borbulhar, com uma textura grossa, está pronto.

    Derrame a calda no bolo ainda quente e já furadinho.

    Esta calda é uma delícia! E tão versátil, que da até para usá-la como calda de sorvete.

    Beijos

    5 Comentários
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