03
Fev

Lanches de verão com caranguejo

Princesa do Lar

Pois é, eu voltei! Hehehe

Depois de 6 anos longe, estou de férias no Brasil e escolhi a data perfeita #sqn

Aqui em Mogi das Cruzes São Paulo, esse é o verão mais quente em 70 anos!

Então, para aquentar esse calor…

 Crab Rolls by: Realsimple

Ingredientes para o lanche:

½ embalagem de delicias do mar Kani (carne de caranguejo) levemente picada,
1/4 xícara de maionese,
4 rabanetes picados,
1  talo de aipo picado (mais 2 colheres de folhas de aipo),
1/2  maçã picadinha,
2 colheres (sopa) de  suco de limão fresco,
sal e pimenta preta à gosto.

4 pães de cachorro-quente.

Modo de preparo: Em uma tigela misture o kani, a maionese, os rabanetes, as folhas e o aipo, a maçã, suco de limão, o sal e a pimenta; Dividindo uniformemente, preencha os pães com a mistura de caranguejo.

Ingredientes para o picles:

Conserva de Pepinos by: Naturalchefcuisine

4 à 6 pepinos especiais para conserva,
2 raminhos de coentro fresco,
1 raminho de tomilho fresco,
1 folha de louro,
2 dentes de alho,
1 colher (sopa) de pimenta do reino em grão,
1 colher (chá) de sal grosso.

1 vidro com 400ml ou 500ml.

Vinagre e água (para preencher o vidro).

Modo de fazer: Antes de tudo, ferva o vidro e a tampa em um a panela com água por 10 minutos e deixe escorrer (para desinfetar os recipientes). Lave bem os pepinos, passando uma escovinha para retirar qualquer sujeitinha e os corte em quatro partes; Coloque a pimenta e o sal no fundo do vidro, arrume os galhinhos de coentro, tomilho, o louro e os dentes de alho nas laterais e, adicione os pedaços de pepinos. Preencha a metade do vidro com o vinagre e outra metade com a água.

Mantenha na geladeira por 2 a 3 dias, antes de consumir!

Batatinhas

Sirva com os picles e batatas fritas.

Beijos.

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06
Jan

Bolo expresso, para um!

Princesa do Lar

Começo do ano, férias, e você com muita vontade de comer uma sobremesa…

Será que você consegue fazer um bolo, com apenas 4 ingredientes? CLARO! Hehehe

Almond cake for one - by: Crazyforcrust.com

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Ingredientes:

3 colheres (sopa) de mistura de bolo branco de baunilha,
3 colheres (sopa) de água,
1 colher (café) de extrato de amêndoa ou baunilha,

1 colher (sopa) de gotinhas de chocolate ou granulado.

Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes em uma caneca e mexa bem; Com o micro-ondas em potência alta, leve para assar por 30-30 segundos até estar todo cozido. Cubra com algumas gotas de chocolate e/ou granulado.

Dica incrível:

Bonus

Levar o preparado seco em potinhos para viagem e para a sobremesa junte a água, leve ao microondas e terá um bolo quentinho em minutos. E, pode ser feito em vários outros sabores… Hehehe

Para quem quiser, esses potinhos de vidro são vendidos na Amazon!

Beijos.

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16
Dez

Aperitivos para o Natal

Princesa do Lar

E será que podemos fazer algo na ceia de Natal, que quase não precise ir ao fogão? CLARO!

Ok, não é toda a receita mas… Hehehe

warm-herb-and-jam-goat-cheese-spread

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Ingredientes para o whipped de ricota com geleia:

Whipped de ricota.

4 colheres (sopa) de geleia de morango,
1/2 colher (chá) de tomilho fresco picado.

3 a 4 colheres (sopa) de geleia de damasco,
1/2 colher (chá) de alecrim fresco picado.

Modo de fazer: Prepare uma receita de whipped de ricota e divida entre duas tigelinhas. Em uma tigela pequena própria para microondas coloque geleia de morango e o tomilho fresco no microondas por cerca de 20 a 30 segundos, ou até aquecer; Aqueça a geleia de damasco e o alecrim fresco, da mesma forma.  Coloque sobre cada whipped anteriormente preparadas e polvilhe com a pimentinha fresca.

Algo tão simples, pede algo igualmente diferente! Algo como Raincoast Crisps, que são biscoitos canadenses, algo como cream-ckacker mas muito mais saborosas! Hehehe

 rosemary-craisin-pecan-crisps

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo,
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio,
1 colher (chá) de sal,
2 xícaras de coalho,
1/4 de xícara de açúcar mascavo,
1/4 xícara de mel,
1 xícara uvas passas,
1/2 xícara de nozes,
1/2 xícara de sementes de abóbora,
1/4 xícara de gergelim,
1/4 xícara de sementes de linhaça,
1 colher (sopa) de alecrim fresco picado.

Modo de preparo: Numa tigela, peneire junto a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal; Junte o coalho, o açúcar mascavo e o mel e misture bem, até que tudo fica homogêneo; Acrescente as uvas passas, as nozes, as sementes de abóboras, o gergelim, as sementes de linhaça e o alecrim fresco picado; Coloque numa forma tipo para pão por aproximadamente 45 minutos ou até ficar dourado.

Deixe esfriar completamente, e corte em fatias bem fininhas; Distribua numa assadeira e leve ao forno por 10 minutinhos dependendo do forno e, vire e leve por mais 10 minutinhos no forno para que fiquem crocantes.

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09
Dez

Bolo de banana de caneca com Cream Cheese Frosting

Princesa do Lar

Receitinha rápida, gostosa e que provavelmente você conseguirá fazer agora já que os ingredientes são tão simples, que muito provavelmente você tem em casa!

 Banana Mug Cake with Simple Cream Cheese Frosting by: Cookingclassy.com

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Ingredientes para o bolo:

1/3 xícara de farinha de trigo,
1/4 de xícara de açúcar,
1 gema (de um ovo grande),
1/2 de banana madura amassada muito bem,
1/4 colher (chá) de fermento em pó,
1/8 colher (chá) de canela,
1 pitada de sal,
1 colher (sopa) de óleo vegetal,
1 colher (sopa) de purê de maçã,
1 colher (sopa) de manteiga,
1/4 colher (chá) extrato de baunilha.

Modo de fazer: Em uma caneca grande misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal; Adicione a banana amassada, o óleo vegetal, o purê de maçã, a manteiga, a gema e a baunilha, misturando tudo muito bem (se certifique que a mistura está totalmente homogênea e sem farinha no fundo da caneca); Leve ao microondas em potência alta por 2-3 minutinhos. Cuidado para não cozinhar demais ou o bolo pode ser esponjoso.

Ingredientes para o Frosting de Cream Cheese:

frosting

1 1/2 colher (sopa) de Cream Cheese amolecido no microondas por alguns segundos,
4 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de fazer: Em uma tigela pequena e usando um garfo, misture o cream cheese amolecido com o açúcar até ficar homogêneo.

Montagem:

Cubra o bolo de banana com o Frosting, polvilhe nozes picadinhas e decore opcionalmente com fatias de banana.

 #enjoy

Bonus

Bananza… Hehehe

Beijos.

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02
Dez

Tabule

Princesa do Lar

E ainda na série: receitinhas que fazemos sem usar forno e nem fogão… Hehehe

Uma bem basiquinha, mas tão gostosa e perfeita para o verão!

 Capa-Tabule

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Ingredientes:

3/4 de xícara de trigo para kibe,
Cubo de caldo de carne,
150 gr. de feijão vermelho ou frade cozido,
1/2 pepino picadinho,
8 tomates-cereja cortados ao meio,
1 maço de salsinha picada,
1 cebola picadinha
3 colheres (sopa) de suco de limão,
2 colheres (sopa) de azeite,
hortelã fresca picada,
manjericão seco moído,
1/4 colher (chá) de sal,
1/8 colher (chá) de pimenta.

Modo de fazer: Deixe o trigo para kibe de molho em água bem quente junto com o caldo de carne por aproximadamente 8 minutinhos e escorra bem. Então misture o trigo, o feijão, o pepino, a salsa e a cebola em uma tigela. Pouco antes de servir e em um frasco de rosquear junte o azeite, a hortelã, o manjericão, sal e pimenta, tampe e agite bem. Despeje sobre a mistura do tabule delicadamente junto com os tomates-cereja.

#enjoy

Beijos.

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