23
Jun

Pipoca caramelizada com bacon

Princesa do Lar

E ela é doce… É salgada? Deixo a dúvida no ar… Hahaha

Bacon Caramel Popcorn Nomnoms by: vintagetrinkets

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Ingredientes:

1/2 xícara de milho para pipoca,
2 colheres (sopa) de óleo,
7 fatias de bacon, crocante cozido e picado,
1/2 xícara amendoim,
1 colher (chá) de sal,
1/4 colher (chá) de páprica,
1/4 xícara de heavy cream (+ 1 colher de sopa),
1 saquinho de chá preto,
1 1/2 xicaras de açúcar;
1/4 de xícara de água,
2 colheres (sopa) de mel ou karo.

Modo de fazer: Primeiramente, leve ao fogo o heavy cream e o saquinho de chá para ferver em fogo médio e, assim que começar a ferver deixe em infusão por 15 minutos pressionando o saquinho com uma colher para liberar o máximo de sabor (a colher extra de heavy cream será para compensar a que for absorvida pelas ervas de chá).

Em uma panela grande, misture os grãos de pipoca com o óleo se certificando que todos os grãos estão uniformemente revestidos por óleo; Aqueça em fogo médio até que as pipocas comecem a estourar e mexa a panela levemente, quando isso acontecer. Despeje a pipoca em uma assadeira grande, polvilhe o sal e a páprica sobre a pipoca e misture bem e então o bacon e o amendoim.

Numa panela misture o açúcar, a água e o mel ou karo em fogo médio-baixo e mexa bem até que o açúcar se dissolva; Aumente o fogo e deixe ferver sem mexer até se transformar num xarope, aproximadamente 13 minutos; Retire do fogo e adicione o heavy cream com chá imediatamente (tomando cuidado, pois a mistura irá borbulhar) e misture bem.

Regue as pipocas imediatamente com o caramelo, misturando tudo com uma colher de pau para que todas fiquem o mais soltinhas possível; Espalhe a pipoca caramelizada por uma assadeira untada com papel manteiga em uma camada uniforme; Coloque a forma no forno pré-aquecido para assar até que o caramelo se transforme em capas brilhantes sobre a pipoca, aproximadamente por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutinhos e, com a colher de pau quebre os pedaços que ficarem muito grandes… Deixe esfriar mais 5 minutos e em seguida quebre mais um pouquinho… Continue o processo até que o caramelo esteja morno e, todas as pipocas soltinhas!

Podem ser guardadas na geladeira (em um pote bem vedado) por no máximo 3 dias!

#enjoy

pipoca-bacon-bonus

Beijos.

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11
Jun

30 novas impressões sobre o Brasil, segundo uma brasileira vivendo fora do país há 7 anos!

Especial Meu mundo

Pensei muito, mas muito mesmo antes de fazer esse post mas, como achei o assunto interessante, vamos lá… Hehehe

sp-capa

Amanhã começa a Copa do Mundo 2014 no Brasil e, a abertura será na minha terra em São Paulo.

No começo do ano passei 1 mês lá, depois de quase 7 anos sem voltar pra casa… Então minhas reais impressões foram:

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Como já esperava, tudo é está diferente… Mas confesso, que bem mais do que imaginava.

(mais…)

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