Mas voltei em grande estilo, com uma receitinha #mara!

Para quem não conhece, pretzel Brezel, em alemão é um pão tradicional alemão, em forma de nó, seco, estaladiço, habitualmente bem cozido e salgado.

Vamos aprender a fazê-lo? É mais simples de fazer, do que muita gente imagina…

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1/2 xícara (chá) de água morna;
1/2 xícara (chá) de leite morno;
20gr. de fermento biológico seco;
1 pitadinha de sal;
3 colheres (sopa) de açúcar;
1 ovo;
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal;
Farinha (o bastante para trabalhar a massa e moldá-la);
Margarina (para untar a forma).

Cobertura:

200 g de manteiga sem sal derretida;
1 xícara (chá) de açúcar;
3 colheres (chá) de canela em pó.

Modo de fazer: Peneire a farinha em uma tigela e reserve; No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina; Faça um buraco na farinha e despeje o líquido no centro, mexendo com uma colher; Transfira para uma superfície enfarinhada e sove; Se precisar, junte mais farinha até que a massa deixe de grudar nas mãos; Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos; Derreta a manteiga em fogo brando ou no microondas e reserve; Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos; Disponha em assadeiras já untadas com margarina e pouvilhada com farinha; Leve ao forno alto, pré – aquecido, por 25 minutos ou até dourar; Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com o açúcar e a canela misturados.

Dicas: Faça cordões fininhos, pois a massa cresce bastante na hora de assar; É possível fazer outras coberturas como de: doce de leite, queijo parmesão ralado, sal grosso temperado, entre outros.

Tão bom, hehehe

Espero que gostem…

Beijos.

Vamos aprender a fazer? Hehehe

Ingredientes:

2 fatias de pão de forma;
3 fatias de fiambre presunto;
7 fatias de queijo;
1 linguiça;
2 fatias de paio;
1 bife de carne de vaca ou lombo de porto.

Molho (Para aproximadamente 4 pessoas):

1 saqueta de sopa de marisco e de rabo de boi (caso não encontre, substitua por sopa de peixe e carne);
3 cebolas (médias);
6 dentes de alho;
2 folhas de louro;
Salsa (à gosto);
Azeite (à gosto);
Sal (à gosto);
Piri-piri molho de pimenta (à gosto);
Maizena (para engrossar, se necessário);
2 colheres (sopa) de polpa de tomate;
1 lata ou garrafinha de cerveja;
1 cálice de brandy, whisky ou água ardente;
1 cálice de vinho do Porto;
1 copo de vinho branco.

Modo de fazer, o molho: Coloque numa panela o azeite, os alhos picados, a cebola picada, as folhas de louro, o sal e a salsa; Refogue, acrescentando um pouco de água e mexendo de vez em quando; Quando começar a dourar, adicione a cerveja, a polpa de tomate, o piri-piri molho de pimenta, o brandy, whisky ou água ardente, o vinho do Porto e por fim o vinho branco; Deixe ferver aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando; Retire as folha de louro; Triture tudo muito bem com uma varinha mágica mix ou num liquidificador; Prepare as sopas de marisco e rabo de boi, separadamente e individualmente; Acrescente as sopas ao “molho” principal; Triture novamente com a varinha mix ou liquidificador (por cerca de 2 minutos); Para apurar, deixar ferver 10 minutos, mexendo continuamente e serva bem quente; Se necessário, engrosse o molho com a maizena.

Montagem: Inicie com a primeira fatia de pão de forma, fiambre presunto e queijo, o paio, o bife (frito anteriormente); Mais uma camada de fiambre presunto, queijo e paio; A linguiça, e por fim a fatia de pão de forma; Acima do lanche, coloque as fatias restantes de queijo leve ao formo para que derreta e gratine.

Para finalizar, regue com o molho preparado anteriormente (ainda quente), e se desejar coloque o ovo estrelado frito no topo do sanduíche e acompanhe com batatas fritas.

Tão light não? Hehehe
Mas, mesmo sendo bem pesado e calórico, é bem gostoso!

Gostaram?

Beijos.

Se fosse seguir minha ordem de posts mentais, hoje era dia de postar algum prato salgado. Mas como na semana passada fiquei totalmente louca por esse brigadeirão branco, resolvi que era a vez dele aparecer aqui no blogue, hehehe

Ingredientes

1 barra (grande) de chocolate branco;
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1 xícara (chá) de coco ralado;
4 ovos;
1 medida e meia (de lata) de leite;
Chocolate branco (para decorar);
Manteiga (para untar).

Modo de fazer: Derreta a barra de chocolate banho-maria ou no microondas (de 30 em 30 segundos para não queimar) e reserve; Bata num liquidificador ou mix o leite condensado, o creme de leite, o coco, os ovos e o leite; Junte o chocolate derretido e misture bem; Coloque em uma forma de furo no meio, untada com a margarina e leve ao forno médio, em banho-maria, por aproximadamente 90 minutos; Espere esfriar e desenforme; Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Decore com o chocolate branco do jeito que desejar.

Dica: Aqui em Portugal, as marcas brancas possuem otimos chocolates brancos em barra. Já experimentei a do Dia e gostei bastante! Então na receita, use duas embalagens.

A receita é um pouco demorada, mas vale muito a pena! Tão bom, hehehe

Beijos. 

O perfume de hoje, alem de ser super cheiroso também é um charme…
Com vocês:

Hilfiger de Tommy Hilfiger

Classificação pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Hilfiger Woman a nova fragrância de Tommy Hilfiger, é feminina em sua essência. É um floral frutal deslumbrante que traz um elemento surpresa. Destinado a tornar-se um clássico, este novo perfume reflete a exuberância e elegância da mulher Hilfiger. “Hilfiger fala com uma mulher cheia de contrastes. Ela é à frente de seu tempo, mas uma verdadeira romântica nostálgica. Poderosamente apaixonada, mas suavemente vulnerável, as contradições dessa mulher é que fazem dela ser tão atraente.” Disse Loren Trudi, vice-presidente de desenvolvimento corporativo da fragrância em todo mundo. “Hilfiger Woman é um perfume que abraça esta personalidade moderna e atraente. É um novo clássico americano, mas com a inspiração tentadora”.

A fragrância é caracterizada com notas frescas de toranja cintilante, mandarim, framboesa e bergamota italiana;  Nota Chic: Revelando sua propensão ao inesperado, a nota chic da fragrância é composta de lírio egípcio, rosa de magnólia, jasmim marroquino; Nota sensual: As notas sensuais são combinações perfeitas de baunilha e sândalo com aroma picante de patchouli e vetiver.

Cheiro bem levinho, cara dos dias mais quentes (principalmente agora no inicio da primavera, onde a cada hora a temperatura muda derrepente, rs) e ao mesmo tempo tem uma fragrância deslumbrante…

O preço é de, em média: R$ 147,00 (30ml), R$ 210,00 (50ml), R$ 315,88 (100ml). Aqui em Portugal ainda não encontrei o preço, mas assim que descobrir corrijo aqui, OK? Rs

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E na versão Masculina:

“Para um homem que gosta de aventura e de ser desafiado. Ele sabe o que quer e como conseguir isso. Um homem de estilo”.

Fragrância: Fougère Oriental; Notas: bergamota, Essências de Alecrim, Pimenta Preta, Absinto, Camurça, Madeira de Sândalo, e Fava Tonka.

Leve e refrescante, pode ser usada para o dia e a noite. Moderno, e classico ao mesmo tempo. Sem a extravagancia de adocicados, nem o peso de perfumes amadeirados. Uma boa sugestão, pra quem curte a leveza do dia dia.

O preço é de, em média: R$ 147,90 (30ml), R$ 208,00 (50ml), R$ 275,00 (100ml). Também não achei o preço aqui em Portugal, mas isso será logo corrigido, combinado?

Gostaram? Já experimentaram??

Beijos

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Ingredientes:

600 g de cação cortado em cubos;
500 g de camarão médio limpo;
6 lagostins;
300 g de mexilhão;
500 g de lula cortada em anéis;
5 batatas médias;
3 tomates maduros cortados em rodelas;
3 cebolas cortadas em rodelas;
1 pimentão cortado em rodelas;
2 cubos de caldo de camarão;
Cheiro verde a gosto;
Coentro a gosto;
Sal a gosto;
Limão para lavar os frutos do mar;
1/2 xícara de azeite de oliva;
6 dentes de alho grandes.

Modo de preparo: Depois dos frutos do mar devidamente limpos e lavados com caldo de limão, aqueça uma panela grande e coloque para dourar o alho amassado, depois refogue o mexilhão e coloque o cação cortado em cubos e adicione a água; Deixe abrir fervura e adicione a lula cortada em anéis e os tomates, as cebolas e o pimentão; Logo em seguida coloque os cubos de caldo de camarão e acerte o sal; Adicione coentro e cheiro verde e os camarões; Logo após coloque as batatas cortadas em rodelas grossas e previamente cozidas; E para finalizar coloque os lagostins por cima de tudo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.

Nota: Sirva com arroz branco e pirão.

Beijos.

A de hoje, para nós brasileiros, é clássica… Mas por aqui, nem tanto…
Para terem uma idéia, é super conhecida no Algarve, mas aqui em Aveiro, ainda não vi em nenhum restaurante…

Então, com vocês:

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Bitoque:
Classificação Pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥

Ingredientes:

Ovos
Bife de vaca
alho
sal
pimenta
piri-piri
louro
vinho branco
molho inglês

Modo de fazer: Comece por temperar bifes com sal, pimenta, alho picadinho, piri-piri, louro e vinho branco, e deixe ficar assim durante algum tempo; Coloque um pouco de margarina, manteiga, óleo ou azeite numa frigideira, deixe aquecer e frite os bifes, reservando a marinada; Quando estiverem douradinhas, mas não completamente cozinhadas, coloque o líquido da marinada , junte um pouco de molho inglês a gosto e deixe acabar de cozinhar fervendo em fogo baixo; Entretanto estrele os ovos (uma sugestão saudável é “estalá-los” em água!); Para um verdadeiro bitoque, sirva a carne com um pouco de seu molho, o ovo “a cavalo”, arroz branco, batatas fritas aos palitos, salada de alface, tomate e uns pickles.

Nota: Um prato muito semelhante, conhecido como Alaminuta, é comum no sul do Brasil.

Espero que tenham gostado da sugestão, rs

Beijos.

É mesmo uma delicía, totalmente diferente! E o melhor: o comemos com queijo parmesão ralado, que é tão comum no Brasil, mas tão difícil de encontrar por aqui, rs.

Como não sei se esse molho é fácil de encontrar em todo lado, colocarei hoje a receita dele todo; pois não é só porque não encontra já embalado, que irão deixar de experimentar, né? Rs

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Macarrão ao molho Pesto
Classificação Pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Ingredientes (Molho):

4 Dentes de alho;
1 Colher de chá de sal;
1 Xícara de chá de folhas de manjericão (fresco);
3 Colheres de chá de pinoli ou nozes, sem casca;
100 gra. de queijo pecorino ou parmesão, ralado;
1/2 Xícara de chá de azeite;
Pimenta do reino a gosto.

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Modo de preparo: Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela; Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem; Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal; Lave as folhas de manjericão; Seque e pique em pedaços bem pequenos; Coloque também na tigela; Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea; Tempere com um pouco de pimenta do reino e conserve em um vidro esterilizado.

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Ingredientes (Preparo Massa Macarrão):

1 pacote de massa macarrão espiral (cozida);
1/2 caixa de creme de leite;
Queijo parmesão ralado.

Modo de fazer: Após prepara o molho, misture a massa macarrão e o creme de leite; Sirva com o queijo ralado polvilhado.

Não deixem de experimentar também; vale muito a pena!

Beijos.

Então, é sobre isso que irei falar hoje; Comidinhas Portuguesas e alguns hábitos alimentares que existem por aqui.

Sabiam que:

* O pequeno almoço Café da manhã é quase que sagrado, e muitas vezes tomado fora de casa;
* O café é um ato de confraternização e muitíssimo apreciado;
* Antes da refeição principal (almoço ou jantar) tomam um prato de sopa;
* Acham estranho nosso habito brasileiro de comer o arroz e feijão como acompanhamento quase sempre;
* Geralmente os peixes como sardinha, são preparados com os orgãos internos e cabeça, para conservarem a carne macia, porem não são consumidos;
* Utilizam alguns tipos de feijão como frade, branco e massa macarrão em saladas (Muito bom!);
* As bolachas recheadas são biscoitos salgados, com recheio doce…

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Alguns pratos:

Caldeirada: vários tipos de peixe, com legumes e um caldinho maravilhoso.

Caldo Verde: Sopa de batatas com couve e chouriço calabreza

Bacalhau com Natas: Bacalhau com legumes, e um molho de creme de leite.

Cachito: Um enroladinho de chouriço calabreza.

Arroz de Pato: Uma espécie de risoto, que ao invés de se colocar carne de frango desfiado, usa-se a carne de pato (que é mais escura, e tem um gosto mais forte).

Feijoada de mariscos: Apesar do nome, não tem nada haver com a nossa. Ao invés das carnes do porco, são mariscos e peixe, e o feijão utilizado é branco.

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Sobremesas:

Pastel de nata/Pastel de Belem: Como quiches recheadas de um creme doce;

Queque de aveia/chocolate: Uma espécie de bolo em miniatura;

Queque de feijão: Lembram tortinhas, com um recheio diferente;

Bola de Berlim: Nada mais, nada menos que sonhos. Nas padarias vendido com creme, e na praia sem;

Guardanapo: Pão-de-ló dobrado, recheado com leite cozido doce de leite;

Ovos moles: Uma espécie de gemada cozida tipicamente Aveirense. Pode vir dentro de barris de madeira decorados, um envolvidos com uma espécie de hostia, uma delicia!

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Estes são apenas alguns exemplos. Caso estiverem com alguma dúvida, por favor não deixem de perguntar. Ok??
A resposta pode demorar um pouquinho, mas terei grande prazer em responder

Ahm, e os portugueses que por aqui passam, poderiam me ajudar em dizer algum prato que me esqueci?

Gostaram? O que gostariam de experimentar?

Beijos.

Bolinho especialmente dedicado para que São Pedro mande pelo menos uma garoinha que seja, aqui pra Aveiro, quem sabe dá certo? Uma vez que não sei fazer a “Dança da Chuva” e o bolinho seja bem mais gostoso, rs.

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Bolinho de Chuva

Classificação Pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Ingredientes:

2 ovos
2 colheres de açúcar
1 xícara de chá de leite
Trigo para dar ponto
1 colher de sopa de fermento
Açúcar e canela

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura; Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar; Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro; Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela.

Beijos.