Princesa do Lar
Esse é um dos meus pratos favoritos daqui de Portugal!
É aparentemente fácil por cá, já que se encontram os mariscos frutos do mar com mais facilidades que em alguns lugares; mas para quem tiver a oportunidade, façam e tenho certeza de que não irão se arrepender…
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Ingredientes:
600 g de cação cortado em cubos;
500 g de camarão médio limpo;
6 lagostins;
300 g de mexilhão;
500 g de lula cortada em anéis;
5 batatas médias;
3 tomates maduros cortados em rodelas;
3 cebolas cortadas em rodelas;
1 pimentão cortado em rodelas;
2 cubos de caldo de camarão;
Cheiro verde a gosto;
Coentro a gosto;
Sal a gosto;
Limão para lavar os frutos do mar;
1/2 xícara de azeite de oliva;
6 dentes de alho grandes.
Modo de preparo: Depois dos frutos do mar devidamente limpos e lavados com caldo de limão, aqueça uma panela grande e coloque para dourar o alho amassado, depois refogue o mexilhão e coloque o cação cortado em cubos e adicione a água; Deixe abrir fervura e adicione a lula cortada em anéis e os tomates, as cebolas e o pimentão; Logo em seguida coloque os cubos de caldo de camarão e acerte o sal; Adicione coentro e cheiro verde e os camarões; Logo após coloque as batatas cortadas em rodelas grossas e previamente cozidas; E para finalizar coloque os lagostins por cima de tudo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
Nota: Sirva com arroz branco e pirão.
Beijos.
CaldeiradaComida PortuguesaFavoritaGostosoMariscos
Princesa do Lar
Como o prometido, mais uma receitinha portuquesa! Rs
A de hoje, para nós brasileiros, é clássica… Mas por aqui, nem tanto…
Para terem uma idéia, é super conhecida no Algarve, mas aqui em Aveiro, ainda não vi em nenhum restaurante…
Então, com vocês:
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Bitoque:
Classificação Pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥
Ingredientes:
Ovos
Bife de vaca
alho
sal
pimenta
piri-piri
louro
vinho branco
molho inglês
Modo de fazer: Comece por temperar bifes com sal, pimenta, alho picadinho, piri-piri, louro e vinho branco, e deixe ficar assim durante algum tempo; Coloque um pouco de margarina, manteiga, óleo ou azeite numa frigideira, deixe aquecer e frite os bifes, reservando a marinada; Quando estiverem douradinhas, mas não completamente cozinhadas, coloque o líquido da marinada , junte um pouco de molho inglês a gosto e deixe acabar de cozinhar fervendo em fogo baixo; Entretanto estrele os ovos (uma sugestão saudável é “estalá-los” em água!); Para um verdadeiro bitoque, sirva a carne com um pouco de seu molho, o ovo “a cavalo”, arroz branco, batatas fritas aos palitos, salada de alface, tomate e uns pickles.
Nota: Um prato muito semelhante, conhecido como Alaminuta, é comum no sul do Brasil.
Espero que tenham gostado da sugestão, rs
Beijos.
Comida PortuguesaGostosoReceitaSugestão
Princesa do Lar
Este final de semana, após as compras chegarem e subi-las todas os 3 andares , bateu a vontade de comer macarrão; mas não os que já estamos habituados, um diferente…
Uma amiga minha daqui, que viveu por algum tempo na Itália, nos contou uma vez desse tipo de massa macarrão. Compramos o molho já pronto no mercado e então decidimos experimentar…
É mesmo uma delicía, totalmente diferente! E o melhor: o comemos com queijo parmesão ralado, que é tão comum no Brasil, mas tão difícil de encontrar por aqui, rs.
Como não sei se esse molho é fácil de encontrar em todo lado, colocarei hoje a receita dele todo; pois não é só porque não encontra já embalado, que irão deixar de experimentar, né? Rs
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Macarrão ao molho Pesto
Classificação Pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Ingredientes (Molho):
4 Dentes de alho;
1 Colher de chá de sal;
1 Xícara de chá de folhas de manjericão (fresco);
3 Colheres de chá de pinoli ou nozes, sem casca;
100 gra. de queijo pecorino ou parmesão, ralado;
1/2 Xícara de chá de azeite;
Pimenta do reino a gosto.
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Modo de preparo: Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela; Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem; Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal; Lave as folhas de manjericão; Seque e pique em pedaços bem pequenos; Coloque também na tigela; Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea; Tempere com um pouco de pimenta do reino e conserve em um vidro esterilizado.
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Ingredientes (Preparo Massa Macarrão):
1 pacote de massa macarrão espiral (cozida);
1/2 caixa de creme de leite;
Queijo parmesão ralado.
Modo de fazer: Após prepara o molho, misture a massa macarrão e o creme de leite; Sirva com o queijo ralado polvilhado.
Não deixem de experimentar também; vale muito a pena!
Beijos.
GostosoMacarrãoMassaMolho PestoMolho VerdePreguiça
Meu mundo
Como já não é novidade, sou muito comilona/gulosa. Adoro experimentar quitutes diferentes: desde o mais estranho (como por exemplo Caracóis) até os mais comuns…
Então, é sobre isso que irei falar hoje; Comidinhas Portuguesas e alguns hábitos alimentares que existem por aqui.
Sabiam que:
* O pequeno almoço Café da manhã é quase que sagrado, e muitas vezes tomado fora de casa;
* O café é um ato de confraternização e muitíssimo apreciado;
* Antes da refeição principal (almoço ou jantar) tomam um prato de sopa;
* Acham estranho nosso habito brasileiro de comer o arroz e feijão como acompanhamento quase sempre;
* Geralmente os peixes como sardinha, são preparados com os orgãos internos e cabeça, para conservarem a carne macia, porem não são consumidos;
* Utilizam alguns tipos de feijão como frade, branco e massa macarrão em saladas (Muito bom!);
* As bolachas recheadas são biscoitos salgados, com recheio doce…
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Alguns pratos:
Caldeirada: vários tipos de peixe, com legumes e um caldinho maravilhoso.
Caldo Verde: Sopa de batatas com couve e chouriço calabreza
Bacalhau com Natas: Bacalhau com legumes, e um molho de creme de leite.
Cachito: Um enroladinho de chouriço calabreza.
Arroz de Pato: Uma espécie de risoto, que ao invés de se colocar carne de frango desfiado, usa-se a carne de pato (que é mais escura, e tem um gosto mais forte).
Feijoada de mariscos: Apesar do nome, não tem nada haver com a nossa. Ao invés das carnes do porco, são mariscos e peixe, e o feijão utilizado é branco.
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Sobremesas:
Pastel de nata/Pastel de Belem: Como quiches recheadas de um creme doce;
Queque de aveia/chocolate: Uma espécie de bolo em miniatura;
Queque de feijão: Lembram tortinhas, com um recheio diferente;
Bola de Berlim: Nada mais, nada menos que sonhos. Nas padarias vendido com creme, e na praia sem;
Guardanapo: Pão-de-ló dobrado, recheado com leite cozido doce de leite;
Ovos moles: Uma espécie de gemada cozida tipicamente Aveirense. Pode vir dentro de barris de madeira decorados, um envolvidos com uma espécie de hostia, uma delicia!
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Estes são apenas alguns exemplos. Caso estiverem com alguma dúvida, por favor não deixem de perguntar. Ok??
A resposta pode demorar um pouquinho, mas terei grande prazer em responder 
Ahm, e os portugueses que por aqui passam, poderiam me ajudar em dizer algum prato que me esqueci?
Gostaram? O que gostariam de experimentar?
Beijos.
AlimentaresComidaGostoGostosoHábitosPortugal
Princesa do Lar
Antes da receitinha de hoje, quero pedir desculpas por não ter postado ontem para variar; meu portátil “dormiu” e só acordou hoje; pode parecer mentira, mas é a pura verdade, rs
Bolinho especialmente dedicado para que São Pedro mande pelo menos uma garoinha que seja, aqui pra Aveiro, quem sabe dá certo? Uma vez que não sei fazer a “Dança da Chuva” e o bolinho seja bem mais gostoso, rs.
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Bolinho de Chuva
Classificação Pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de açúcar
1 xícara de chá de leite
Trigo para dar ponto
1 colher de sopa de fermento
Açúcar e canela
Modo de fazer: Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura; Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar; Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro; Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela.
Beijos.
BolinhoCalorCuvaGaroaGostoso
Esse é um dos meus pratos favoritos daqui de Portugal!
