24
Mar

Yakissoba frio de legumes

Princesa do Lar

Receitinha vegetariana, sem precisar quase ir ao fogo… Duvida? Hehehe

 Soba Noodle & Raw Veggie Salad by: Cookieandkate

estrela-cheiaestrela-cheiaestrela-cheiaestrela-cheiaestrela-cheia

Ingredientes:

1 pacote de miojo macarrão instantâneo,
½ xícara de molho de soja,
1 colher (chá) de óleo de sésamo,
2 colheres (sopa) de óleo de canola,
2 colheres (sopa) de vinagre de arroz,
1 ½ colher (chá) de flocos de pimenta vermelha,
1 ramo de cebolinha verde picada,
¾ xícara de coentro picado,
1 pimentão vermelho picado em fatias finas,
¼ cabeça de repolho vermelho picado em fatias finas,
3 cenouras inteiras raladas,
2 xícaras de edamame (tipo feijão verde) levemente,
½ xícara de gergelim torrado.

Modo de preparo: Coloque o miojo em uma tigela com duas xícaras de água tomando cuidado para que ela não derrame e transborde e leve ao micro-ondas de três a cinco minutinhos dependendo apenas da potencia; Assim que cozer escorra e reserve. Pique todos os legumes e misture em uma tigela com o macarrão; Em uma tigela pequena misture o shoyu, o óleo de gergelim, o óleo de canola, o vinagre e os flocos de pimenta vermelha; Despeje o molho para o macarrão e legumes e mexa bem para combinar.

Quer aumentar o sabor? Então acrescente ao molho: suco de limão, uma pimenta bem picadinha e manteiga de amendoim tudo a gosto!

Bonus

Edamame contando! Hehehe

Beijos.

Nenhum Comentário
26
Ago

Lasanha de abobrinha, sem ir ao fogão!

Princesa do Lar

Mais um “especial” de comidinhas, aqui no #jehjeh

Já aconteceu com vocês de estarem em algum lugar, morrendo de fome e sem nenhum fogão ou microondas por perto? Então, a partir de agora isso não será mais um problema! Hehehe

Pois essa série de receitinhas práticas e rápidas, quase ou não precisará ser cozido…

 Zucchini Lasagna with Farmer Cheese by: Marthastewart

estrela-cheiaestrela-cheiaestrela-cheiaestrela-cheiaestrela-cheia

Ingredientes:

Ricota,
Sal e pimenta ,
Azeite de oliva,
Abobrinha,
Tomates cherry,
Manjericão.

Modo de fazer: Tempere a ricota com sal, pimenta e azeite de oliva e reserve; Com uma mandolina, corte as abobrinhas em fatias tipo horizontais. Num prato, coloque duas tiras de abobrinhas, o queijo, fatias de tomate cherry e manjericão; Repita e termine com o topo de abobrinhas; Regue com azeite, polvilhe com sal, pimenta e manjericão ou ainda, com seu molho para salada favorito!

#enjoy

Bonus

Beijos.

Nenhum Comentário
28
Mai

Meu passaporte alimentar

Boas Idéias Comprinhas

Sabemos que, uma alimentação equilibrada durante a infância é essencial para o fornecimento dos nutrientes e energia necessários ao bom crescimento e desenvolvimento das crianças… Mas, e quando elas não querem comer determinados tipos de alimentos, o que fazer?

Uma boa ideia para ajudar nessa difícil tarefa é o My Passport Food.

Capa

Pegar no garfo e o dar uma tentativa mesmo que tenha um cheiro engraçado, mesmo ser for todo molenga ou, pior de tudo, se for verde..! Como uma ajuda saudável para muitas frutas e vegetais comuns, este livro repleto de testes que permite as crianças documentem sua primeira reação a essas plantas peculiares incluindo quando experimentou, com o que e qual seu real gosto e cheiro.

3

O My Passport Food é um livro de atividades, com espaços onde a criança pode escrever o que comeu ou tentou, em determinados dias… Ele também vem com uma folha de adesivos, já que sabemos a maioria delas adoram! Hehehe

Repleto de diversão e interatividade, este passaporte para comilões aventureiros abre as mentes e bocas dos curiosos, tudo em nome do que declara orgulhosa: “Eu tentei!”

2

Alguns dados técnicos:

Idade recomendada: de 4-8 anos
Material:
Papel
Dimensões: 6
” L x 4.5″ W x .5″ D
Páginas: 48

Limpe com uma toalha de papel ou um pano levemente úmido. Os adesivos são permanentes.

CompreAqui

Bonus

Bon appétit et bon voyage! Hehehe

Beijos.

3 Comentários
18
Dez

Cobbler de vegetais

Princesa do Lar

Nada mais, nada menos que uma torta salgada bem alta e com bastante recheio, com uma massinha crocante feita de fubá por cima… Servida quentinha, é uma delicia!

★★★★★

Ingredientes para o recheio:

1 batata grande cozida, descascada e cortada,
1 1/2 xícaras de cenouras cortadas em rodelas finas, ervilhas e cogumelos fatiados,
1/2 xícara de brócolis, milho e abóbora em cubos,
3 1/2 colheres (sopa) de manteiga sem sal,
1 cebola grande cortada em fatias finas,
3 colheres (sopa) de farinha de trigo,
2 1/2 caldo de legumes dissolvido em 1 1/4 xícaras de água quente,
1 xícara de leite,
1/2 colher (chá) de sal,
1/4 colher (chá) de pimenta,
1 colher (chá) de tomilho,
1/3 xícara parmesão ralado.

Modo de fazer: Coloque a batata, as cenouras, as ervilhas, os brócolis, o milho e abóbora em uma panela de tamanho médio e encha-o com água suficiente para cobrir os legumes em água levemente salgada da água e leve para ferver; Escorra e lave os legumes com água fria e reserve; Derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira, adicione a cebola e os cogumelos e refogue, mexendo sempre, até que estejam macios;  Junte a farinha e cozinhe a mistura, mexendo sem parar; Adicione o caldo de legumes, leite, sal, pimenta, tomilho e continue a mexer até que o molho engrosse; Junte os legumes ao molho e mexa bem com sal, pimenta, e o queijo parmesão e levar o enchimento para ferver; Caso o recheio esteja grosso, junte água até ficar cremoso; Transfira o recheio para uma caçarola.

 

Ingredientes para a cobertura:

3/4 xícara de fubá,
1 colher (sopa) de açúcar,
1 1/2 colheres (chá) de fermento em pó,
1/2 xícara de leite,
1 ovo grande levemente batido,
1 colher (sopa) de óleo,
1/2 colher (chá) de sal.

Modo de fazer: Em uma tigela de tamanho médio, misture o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione o leite, ovos e óleo e mexa até a mistura ficar uniforme; Espalhe a massa sobre o recheio e leve para assar até que o topo esteja dourado e as laterais borbulhante, cerca de 25 minutos. Deixe-o esfriar um pouco antes de servir.

Rende aproximadamente 8 porções.

#enjoy

Beijos.

Nenhum Comentário
09
Jul

Torta rústica de vegetais com molho pesto

Princesa do Lar

Sabem aquele famoso suco da venda do Chaves, que é de limão parece tamarindo mas tem gosto de groselha? Pois então, essa receita é mais ou menos assim também: é uma torta, que parece pizza mas que tem gosto de quiche… Hahaha

Na verdade, ela vai ser a primeira parte do especial de #verão aqui do Jehjeh… E espero que gostem :)

★★★★★

Ingredientes

1 Rolo de massa de pastel, à temperatura ambiente,
2 colheres (chá) de azeite de oliva.

 1 colher (sopa) de manteiga,
1 cebola (média) picada grosseiramente,
2 abobrinhas (pequenas) cortadas transversalmente e em rodadas,
2 abóboras (pequenas) cortada transversalmente e em rodadas,
1 beringela (pequena) cortada transversalmente e em rodadas,
1/2 maço de brócolis,
1 lata de milho,
O sal grosso e pimenta,
2 colheres (sopa) de molho pesto,
Queijo de cabra fresco ou cream cheese em temperatura ambiente,
1 ovo grande,
10 tomates cereja cortados ao meio,
1/4 xícara parmesão ralado,
5 folhas de manjericão, cortadas em fatias finas.

Modo de preparo: Forre uma assadeira com papel manteiga ou use uma assadeira antiaderente de silicone; Coloque a massa do pastel na assadeira já preparada, pincele o azeite sobre ela, dobre e prepare uma borda ao redor da massa.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e adicione a manteiga, abobrinha, abóbora e milho e tempere com sal e pimenta; Cozinhe os legumes até ficarem ligeiramente dourados; O transfira para uma tigela para esfriar em seguida, adicione o molho pesto; Em uma outra tigela, misture o queijo de cabra ou cream cheese e o ovo até que fiquem homogêneos e os tempere com sal e pimenta; Use uma espátula ou as costas de uma colher para espalhar a mistura de ovo e queijo sobre a base de massa; Espalhe os legumes cozidos e então, os tomates e o parmesão sobre os legumes; Leve para assar até que fique douradinha, no forno pré aquecido cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e salpique o manjericão picadinho antes de servir.

Ahm, e rende aproximadamente 8 pedaços.

Esta torta é uma forma deliciosamente simples para o verão, alem de personalizável com os vegetais que você tenha na sua geladeira #enjoy

Beijos.

1 Comentário
!-- WP FOOTER -->