Princesa do Lar
E já é uma das tradições natalinas lá de casa: pão de ritoca que minha avó faz, hehehe
Trago então essa receitinha hoje pra vocês… Vamos a ela?
Ingredientes:
Massa:
1 envelope de fermento biológico seco instantâneo;
1/2 xícara de chá de açúcar;
3/4 de xícara de leite morno;
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
1/2 xícara de margarina;
1 colher de chá de sal;
2 ovos
Recheio:
500 g de ricota amassada;
1/2 xícara de açúcar;
1/2 xícara de uvas passas (escuras ou claras, a seu gosto);
Margarina para pincelar
Modo de fazer: Misture o fermento com 2 colheres (sopa) de açúcar, o leite e 1/2 xícara de trigo; Junte os demais ingredientes e aos poucos e o restante da farinha de trigo; Sove amasse bem até fomar uma massa lisa e macia, que solte das mãos; Cubra e deixe descansar até dobrar de volume; Enquanto a massa cresce, misture todos os ingredientes do recheio até que vire uma pasta e reserve; Divida a massa em 2 partes, pincele com um pouco de margarina e espalhe o recheio; Enrole e coloque em forma untada; Repita a operação com a outra parte, cubra e deixe descansar até dobrar de volume; Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Ahm, o recheio não precisa ser o de ricota, mas acho que esse é um dos mais gostosos… Hehehe
Beijos.
DeliciaDemoradaDoceFácilNatalPãoPassasRicotaTradicional
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Para quem não conhece, os Scones são uma invenção britânica e uma das mais fáceis soluções para lanches de inverno, quando ainda estão bem quentinhos, e a derreter manteiga ao passa-la… Vamos aprender a fazê-los? Hehehe
Ingredientes:
500gr. de farinha de trigo;
1 colher (chá) de fermento em pó;
125gr. de manteiga (sem sal);
125gr. de açúcar;
200ml. de leite;
1 ovo;
250gr. de morangos desidratados (ou recheio seco de sua prefência).
Modo de preparo: Inicie pré-aquecendo o forno a 180ºC; Em uma tigela grande, coloque a manteiga; Peneire a farinha e com a ponta dos dedos, misture a manteiga rapidamente com a farinha; Junte o açúcar, em seguida o leite e os morangos desidratados; Sove a massa até ficar liza e bem leve; Usando um rolo de massa e em uma superfície enfarinhada, abra a massa com uma espessura de um dedo; Use um cortador a seu gosto para fazer os scones; Coloque-os numa assadeira untada ou coberta com papel manteiga e pincele a parte superior de cada um com o ovo; Asse por 12-15 minutos ou até que fiquem marrom-dourado por cima.
Caso queira mudar o recheio, utilize frutos secos para que fiquem crocantes. Ou ainda, fazê-los sem recheio nenhum.
Tão bom, hehehe
Beijos.
BolinhoDoceInvernoMédioPãoSalgado
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Olha eu aqui outra vez! Sentiram minha falta?
Pois é, fomos visitar minha sogra no final de semana por isso fiquei #offline um pouco, hehehe
Mas voltei em grande estilo, com uma receitinha #mara!
Para quem não conhece, pretzel Brezel, em alemão é um pão tradicional alemão, em forma de nó, seco, estaladiço, habitualmente bem cozido e salgado.
Vamos aprender a fazê-lo? É mais simples de fazer, do que muita gente imagina…
Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1/2 xícara (chá) de água morna;
1/2 xícara (chá) de leite morno;
20gr. de fermento biológico seco;
1 pitadinha de sal;
3 colheres (sopa) de açúcar;
1 ovo;
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal;
Farinha (o bastante para trabalhar a massa e moldá-la);
Margarina (para untar a forma).
Cobertura:
200 g de manteiga sem sal derretida;
1 xícara (chá) de açúcar;
3 colheres (chá) de canela em pó.
Modo de fazer: Peneire a farinha em uma tigela e reserve; No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina; Faça um buraco na farinha e despeje o líquido no centro, mexendo com uma colher; Transfira para uma superfície enfarinhada e sove; Se precisar, junte mais farinha até que a massa deixe de grudar nas mãos; Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos; Derreta a manteiga em fogo brando ou no microondas e reserve; Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos; Disponha em assadeiras já untadas com margarina e pouvilhada com farinha; Leve ao forno alto, pré – aquecido, por 25 minutos ou até dourar; Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com o açúcar e a canela misturados.
Dicas: Faça cordões fininhos, pois a massa cresce bastante na hora de assar; É possível fazer outras coberturas como de: doce de leite, queijo parmesão ralado, sal grosso temperado, entre outros.
Tão bom, hehehe
Espero que gostem…
Beijos.
AlemãoDoceFácilGostosoPãoSalgadoVariado
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A receita de hoje, é uma daquelas que só de olhar, já me dá vontade de fazer, mas infelizmente não se encontram os ingredientes por cá.
Pão de queijo
Classificação Pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Ingredientes:
3 ovos;
400 Gr. de queijo mussarela ralado;
5 batatas cozidas e espremidas;
1 copo e 1/2 (200 Ml.) de óleo;
1 copo e 1/2 (200 Ml.) de leite;
1 colher de queijo parmesão ralado;
Sal a gosto;
1 kg polvilho azedo.
Modo de preparo: Misture tudo os ingredientes, primeiro os secos e só depois os líquidos (para assim ficar mais fácil), amassando bem para ficar misturado; Em seguida faça os bolinhos; Leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Dicas: Ao invés de fazer as bolinhas, use forminhas de empada, untadas e enfarinhadas; Para ficarem AINDA mais gostosos, assim que saírem do formo, abra-os e recheie com requeijão, como aquela grande rede de Pães de queijo, rs.
Espero que gostem, e façam para me deixar com ainda mais vontade, rs.
Beijos.
DeliciaPãoPão de QueijoQueijoReceita
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E em comemoração a nova forma de pudim que compramos na sexta Eeeeeeee, trago hoje uma receitinha para ser feita nela.
Confesso que ainda não a testei, pois ainda não temos o liquidificador nem varinha mix, mas assim que o tivermos, ai ninguém me segura, rs.
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Pudim de pão
Classificação pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Ingredientes:
Calda de caramelo:
2 Xícaras (chá) de açúcar;
1 Xícara (chá) de água quente.
Modo de fazer: Em uma panela de fundo largo derreta o açucar até ficar dourado; Junte a água quente; Deixe ferver até dissolver os torrões de açucar e a calda engrossar; Forre com a calda uma forma com furo central e reserve.
Atenção: Muitíssimo cuidado ao prepara-la é bastante perigosa, por ser tão quente.
Pudim:
1 lata de leite condensado;
A mesma medida de leite;
2 Pães francês;
3 Ovos.
Como fazer: Coloque o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador; Bata por 3 minutos em velocidade máxima; Acrescente os pães picados de bata por mais 5 minutos; Coloque a calda em uma forma para pudim pequena; Coloque a mistura aos poucos; Leve para assas a 180º, em forno convencional, em banho – maria, por 40 minutos; Depois de assado e frio, leve à geladeira por 2 h antes de servir.
MARAVILHOSO! Especialidade da minha mãe 
Nota: Para o pudim ficar ainda melhor, acrescente um envelope (pequeno) de queijo ralado.
Beijos.
EspecialidadeFavoritoMamãePãoPudim
