Jul
Beringela a Parmegiana
Receitinha feita no sábado, mas adorei; não sou muito fã de beringela, mas assim ficou espetacular! Feita em duas etapas, na primeira achei deliciosa…rs
Beringela Empanada;
Primeira Parte:
Ingredientes:
Beringelas;
Água fria;
Pasta de alho;
Farinha de trigo sem fermento;
Ovo batido.
Fácil: Corte as beringelas em pedaços verticais (ficando com aparência de “file”); Deixe de molho na água com a pasta de alho por cerca de 5 minutos; Passe a beringela pelo ovo batido, e pela farinha de trigo, duas vezes para que a “casca” fique mais grossa; Frite.
Beringela a Parmegiana;
Segunda Parte:
Ingredientes:
Queijo;
Fiambre Presunto;
Molho de tomate;
Orégão.
Super Fácil: Depois das beringelas fritas, coloque numa assadeira; Passe o molho de tomate, coloque fatias de fiambre presunto, queijo e o orégão; Coloque para gratinar no forno pré-aquecido; Quando o queijo estiver derretido, já está pronto para servir.
Uma maravilha! Experimentem, é bom demais! Rs
Notas: Não coloquei medidas, pois não há certas; Com acompanhamentos, arroz branco e uma batatinha palha deixam ainda melhor, rs.
Beijos.
