Ago
Pasteizinhos de forno
Hora da Saudade Princesa do Lar
A receita que trago hoje, é uma das muitas que marcaram minha infância.
Minha mãe (que é uma cozinheira espetacular) sempre fazia em casa, principalmente para levarmos de lanche na escola, rs.
Pasteizinhos de forno
Classificação pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300g);
4 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada;
6 colheres (sopa) de leite;
2 ovos;
1 pitada de sal;
2 colheres (chá) de fermento em pó.
Modo de preparo: Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a gordura hidrogenada, o leite, os ovos e a pitada de sal; Amasse ligeiramente com as mãos; Acrescente o fermento em pó e continue a amassar até a massa ficar bem lisa; Deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos; Unte uma assadeira com a gordura vegetal; Polvilhe uma superfície de trabalho com a farinha de trigo;
Recheio:
5 xícaras de leite;
5 colheres de sopa de margarina;
5 colheres de sopa de farinha de trigo;
500 g de frango desfiado;
Temperos a gosto (cheiro verde, tomate, cebola, azeitonas, milho).
Modo de fazer: Coloque a margarina em uma panela grande leve ao fogo até derreter toda a margarina; Despeje aos poucos, a farinha de trigo e mexa até formar um creme e cozinhar a farinha de trigo; Jogue o leite as poucos, mexendo, aos poucos, até formar um creme; Após o creme pronto coloque o frango e os temperos e misture bem, reserve e está pronto.
Modo de montar: Abra a massa com um rolo e corte-os em círculos, com a ajuda de um pires; Recheie, dobre os pasteis ao meio e com o auxílio de um garfo, fecha-o por toda a volta; Coloque os pastéis na assadeira untada, pincele-os com uma gema de ovo e asse em forno pré-aquecido, por 10 minutos aproximadamente, ou até dourar.
Gente, uma delicia! Para mim, sabor de quando era criança…rs
Beijos.
