06
Jan

Bolo expresso, para um!

Princesa do Lar

Começo do ano, férias, e você com muita vontade de comer uma sobremesa…

Será que você consegue fazer um bolo, com apenas 4 ingredientes? CLARO! Hehehe

Almond cake for one - by: Crazyforcrust.com

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Ingredientes:

3 colheres (sopa) de mistura de bolo branco de baunilha,
3 colheres (sopa) de água,
1 colher (café) de extrato de amêndoa ou baunilha,

1 colher (sopa) de gotinhas de chocolate ou granulado.

Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes em uma caneca e mexa bem; Com o micro-ondas em potência alta, leve para assar por 30-30 segundos até estar todo cozido. Cubra com algumas gotas de chocolate e/ou granulado.

Dica incrível:

Bonus

Levar o preparado seco em potinhos para viagem e para a sobremesa junte a água, leve ao microondas e terá um bolo quentinho em minutos. E, pode ser feito em vários outros sabores… Hehehe

Para quem quiser, esses potinhos de vidro são vendidos na Amazon!

Beijos.

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02
Set

Torta-Panqueca de maçã, feita no microondas

Princesa do Lar

Apple pie? Panqueca de maçã de cabeça para baixo? Bolo de maçã?

Sim, essa receitinha é tudo isso junto! Detalhe: é feita no microondas e em minutos! Hehehe

 German Apple Pancake by: Hotpotmeal.

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Ingredientes para a cobertura:

1/4 xicara de manteiga,
1 maçã (grande),
1/4 xicara (chá) açúcar mascavo,
1/4 colher (chá) de canela em pó

Modo de fazer: Descasque e corte as maçãs em fatias bem fininhas; Coloque a manteiga em uma bandeja de vidro própria para microondas por 1 minuto; Depois da manteiga derretida, junte o açúcar mascavo, a canela e as maçãs, leve  ao microndas por 3 a 4 minutinhos ou até que as maçãs estejam macias. Reserve

 

Ingredientes para a massa:

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1/4 xícara de leite,
1 ovo,
1/2 xícara de farinha de trigo,
1 pitadinha de sal,
1 colher (sopa) de açúcar,
1/2 colher (chá) de óleo,
1/2 colher (chá) de essência de baunilha,
1/2 colher (chá) canela.

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes com o auxílio de um batedor ou mix, até que a massa fique homogênea, sem bolotinhas de farinha; Cubra a cobertura da maçã com toda a massa e leve ao microondas sem cobrir, por 3 a 5 minutinhos ou até que espete um palito e ele saia limpo.

Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos e, desenforme!

#enjoy

Beijos.

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13
Mai

Tacos de frango, sem pão!

Especial Princesa do Lar

Já imaginou um sanduiche sem pão? Pode até parecer piada mas não é! Hehehe

Então, esse será um especial pararelo com as receitinhas de caneca + microondas!

 

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Ingredientes para o Taco:

350 gr. de peito de frango sem pele, cortado em tirinhas,
2 colheres (chá) de temperos mediterrâneos,
1/4 xícara de vinagrete balsâmico,
4 folhas de alface crespa desfiadas,
1 colher (sopa) de cebola roxa em fatias finas,
1/4 xícara de vinagre de vinho tinto,
12 folhas de alface lisa,
4 tomates picados,
75 gr. de queijo feta,
Azeitonas pretas sem caroço e picadas,
1 abacate picado,
1 lata de milho,
1 colher (chá) de salsa picada,
1/2 colher (chá) de manjericão seco,
1/2 colher (chá) de orégano seco.

Modo de fazer: Pré-aqueça uma grelha em fogo alto; Tempere o frango com metade das especiarias e coloque na grelha e frite regando com o vinagre balsâmico virando uma vez até estar cozido, cerca de 2 minutos de cada lado; Tempere o frango com o restante do tempero, retire da grelha e reserve; Em uma tigela desfie a alface e acrescente a cebola roxa, regando com o vinagre de vinho tinto e misture; Divida essa mistura uniformemente entre as folhas de alface manteiga e regue cada taco com uma colher de Tzatziki (receita abaixo); Cubra cada um com pedaços de frango e decore com tomate picado, queijo feta, abacate, milho e azeitonas; Tempere com salsinha, manjericão e orégano.

Ingredientes para o Tzatziki:

1/2 pepino picado, descascadas e sem sementes,
Sal grosso,
3/4 de xícara de iogurte grego,
1/4 xícara de creme de leite,
5 folhas de hortelã fresco bem picadinhas,
Pitada de açúcar,
Pitada de alho em pó,
5 folhas de coentro picadinhos,
Cebolinha picada,
Pimenta do reino moída.

Modo de fazer: Coloque os pepinos em uma tigela grande, tempere com sal, misture e deixe repousar por 15 minutos; Transfira para uma peneira para escorrer todo o líquido dos pepinos, deixe secar e reserve; Enquanto isso numa tigela grande, misture o iogurte e creme de leite até ficar homogéneo; Misture hortelã, açúcar e alho em pó e adicionar pepino, coentro e cebolinha; Tempere com uma pitada de sal e pimenta; Mantenha refrigerado até que esteja pronto para uso.

Rende aproximadamente 4 porções e, cada uma possui 350 calorias!

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Isto é tão louco, mas eu estou ligado a margaridas! Hehehe

Beijos.

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20
Ago

Calzone

Princesa do Lar

Os calzones são como uma pizza dobrada. Com uma casquinha crocante e deliciosa a toda a volta, tem queijo no centro, molho e outros recheios de sua escolha. Estes calzones podem ser um sonho para os amantes de carne, ou o deleite dos vegetarianos…

★★★★★

Ingredientes para a massa:

2 1/2 xícaras (chá) de água;
1 xícara (chá) de leite morno;
45 g de fermento biológico;
1/2 colher (sopa) de azeite;
1 pitada de sal;
1 pitada de açúcar;
1 kg de farinha de trigo.

Modo de fazer: Numa tigela, misture a água, o leite, o fermento, o óleo, o sal e o açúcar; Acrescente a farinha e misture até formar uma massa homogênea; Deixe descansar por 20 minutinhos, mais ou menos, ou até dobrar de volume; Abra os discos de massa com diâmetro de 35 cm mais ou menos.

Ingredientes para o recheio:

400 g. de carne moída;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 cebola picada;
1/2 cebola roxa picadinha;
4 dentes de alho picados;
1 pimentão vermelho grande cortado;
1 pimentão verde cortado;
1 colher (chá) de manjericão seco;
1 colher (chá) de orégano seco.

Modo de fazer: Derreta a manteiga na frigideira e junte a cebola, cebola roxa e alho, e refogue por 2 a 3 minutos; Misture os pimentões e tempere com manjericão e orégano; Continue a cozinhar e mexa até os pimentos e cebolas estejam macias. Refogue a carne moída na frigideira com os legumes. Reduza o fogo, tampe e cozinhe 15 minutos, ou até que carne fique bem refogadinha.

Ingredientes para a montagem:

Molho de tomate (3 colheres de sopa para passar em cada disco);
Orégano;
Mussarela e orégano;
Mussarela;
Gema misturada com azeite e sal para pincelar sobre o calzone;
Molho de tomate para pincelar sobre os calzones

Modo de fazer: Passe o molho de tomate sobre o disco, deixando uma borda e polvilhe orégano; Espalhe um pouco da mussarela (ralada e fatiada) e orégano na metade da massa; Por cima, coloque o recheio, mussarela e orégano; Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, enrole e aperte as bordas, fazendo pequenas pregas para fechar; Pincele a gema e o molho de tomate; Polvilhe queijo ralado, orégano ou gergelim; Leve para assar no forno a 180ºC por mais ou menos 25 a 30 minutos.

#enjoy

Beijos.

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28
Fev

Rolinhos Primavera

Princesa do Lar

E se tem uma coisa que adoro, são esses rolinhos ou crepes chinêses que aqui em Portugal chamam de Crepes Primavera #fato

Para quem não conhece são tipo Charutinhos feitos com uma massa crocante bem parecida com a de pastel e recheados de carne com legumes… No Brasil é vendido no China in box, mas que tal fazer em casa? Hehehe

 

★★★★★

Ingredientes para a massa:

400 gr. de farinha de trigo;
1/2 colher (sopa) de sal;
2 1/2 xícaras (chá) de água gelada.

Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes no liquidificador; Aqueça uma frigideira de preferencia antiaderente com 2 colheres de sopa ou o suficiente para forrar o undo da frigideira, e despeje a massa para fazer um disco fino; Cozinhe os discos até ficarem transparentes e reserve.

Para o recheio:

2 colheres (sopa) de azeite;
700 gr. de carne de frango picada em iscas temperado com alho amassado, sal, pimenta dedo-de-moça e um pouco de azeite;
2 tomates picados sem pele e sem sementes;
2 xícaras (chá) de moyashi (broto de feijão);
1 cebola cortada em tiras finas;
1 colher (sopa) de salsinha picada;
1 colher (sopa) de cebolinha picada;
2 colheres (sopa) cream cheese.

Modo de fazer: Numa panela coloque o azeite e refogue o frango junto com os tomates e deixe amolecer; Misture o moyashi (broto de feijão), as cebolas em tiras, a salsinha, a cebolinha e finalize com o cream cheese; Caso fique muito seco, polvilhe uma colher de chá de amido de milho e 1/4 xícara (chá) de água.

Recheie a massa reservada com 1 colher de sopa de recheio, enrole duas vezes e dobre as laterais e sele com clara de ovo; Frite em óleo quente.

E para acompanhá-los, nada melhor que um molhinho de pimenta doce!

 

Sweet Chilli Sauce

250 gr. de açúcar;
250 ml. de vinagre de arroz;
5 dentes de alho;
4 pimentas dedo de moça ou 2 colheres de sopa de pimenta calabresa;
25 gr. de gengibre fresco.

Modo de preparo: Descasque e pique o alho; Corte as pimentas ao meio na vertical e retire as sementes caso queira um sabor mais picantes, deixe-as e as pique; Com a ajuda de uma colher, descasque o gengibre e rale finamente ou se preferir, pique-o como a pimenta; Em uma panela pequena, junte o açúcar e o vinagre e leve a fervura e mexa até que o açúcar se dissolva por completo; Abaixe o fogo e deixe o caldo encorpar, por aproximadamente 10 minutinhos; Junte o alho, a pimenta e o gengibre; Cozinhe por mais uns 5 minutos e desligue o fogo. Espere esfriar e sirva.

Bom apetite ou como se diz na china, 胃口好! Hahaha

Beijos.

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