Princesa do Lar
E tem como pensar nessa delicia sem salivar de vontade? Acho que é bem difícil né? Hehehe
Trago então a receita desta maravilha!
Ingredientes massa:
1 tablete (15gr.) de fermento,
3 xícaras de farinha de trigo,
1 colher (chá) de açúcar,
1 colher de óleo,
1 colher de manteiga,
1 xícara de leite,
2 gema;
Sal (a gosto).
Modo de preparo: Em uma vasilha adicione o leite morno e dissolva o fermento, em seguida, a manteiga, açúcar, óleo, gemas, sal e mexa bem, por último a farinha de trigo; Amasse tudo muito bem e deixe a massa descansar até que dobre de tamanho durante aproximadamente 30 minutinhos; Faça pequenas bolinhas e deixe crescer novamente; Depois, corte a massa em pedaços de tamanho iguais,e amasse-os com o auxilio de um rolo; Recheie e feche no formato de um triângulo; Leve para assar, quando estiver dourada, faça uma mistura de gema de ovo e café adoçado e passe sobre a esfiha para dar aquele dourado apetitoso.
Para o recheio:
500 gr. de carne moída;
1 cebola (grande);
3 dentes de alho;
3 tomates (sem semente);
Salsinha e cebolinha (frescos);
Pimenta-do-reino;
Suco de 3 limões;
Sal a gosto.
Modo de fazer: Misture todos os ingredientes crus e deixe descansar por 1 hora para deixar aderir bem o tempero.
Lembrando que podem ser feitas tanto fechada quanto aberta e, com recheios variados.
Mesmo que não seja tão fácil de serem feitas, são tudo de bom! Hehehe
Beijos.
AbertaCarneDeliciaEsfiha de CarneFechadaReceita
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Como pode, eu nunca ter postado essa receita antes???
Pois é, quem não gosta dessa salgado tão popular e ao mesmo tempo tão delicioso!?!
Acho que é quase impossivel, né?
Minha mãe conta que quando era pequena, vivia pedindo para ela desenhar “coxinha coca, coxinha e coca”; ou seja, sou assim “gulosa” desde cedo… Rs
Vamos então a receita?
Coxinha de frango
Classificação pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de água;
2 xícaras (chá) de leite;
Caldo que o frango cozinhou;
1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida;
1 colher (sopa) de manteiga;
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
Margarina para untar.
Recheio:
1 kg e meio de frango;
3 colheres de requeijão cremoso;
2 colheres de azeite;
1 cebola pequena;
2 dentes de alhos;
Temperos a gosto.
Para Empanar:
Farinha de rosca;
2 ovos batidos;
Óleo para fritar.
Modo de fazer o recheio: Em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite; Coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência; Refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture; Espere esfriar faça as coxinhas.
Preparo das coxinhas: Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver; Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela; Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar; Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha; Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar; Escorra sobre papel absorvente e sirva.
Bem parecida com aquelas que compramos em lanchonetes, uma verdadeira tentação, rs.
Beijos.
CoxinhasDeliciaInfânciaReceitaVontade
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A receita de hoje, é uma daquelas que só de olhar, já me dá vontade de fazer, mas infelizmente não se encontram os ingredientes por cá.
Pão de queijo
Classificação Pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Ingredientes:
3 ovos;
400 Gr. de queijo mussarela ralado;
5 batatas cozidas e espremidas;
1 copo e 1/2 (200 Ml.) de óleo;
1 copo e 1/2 (200 Ml.) de leite;
1 colher de queijo parmesão ralado;
Sal a gosto;
1 kg polvilho azedo.
Modo de preparo: Misture tudo os ingredientes, primeiro os secos e só depois os líquidos (para assim ficar mais fácil), amassando bem para ficar misturado; Em seguida faça os bolinhos; Leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Dicas: Ao invés de fazer as bolinhas, use forminhas de empada, untadas e enfarinhadas; Para ficarem AINDA mais gostosos, assim que saírem do formo, abra-os e recheie com requeijão, como aquela grande rede de Pães de queijo, rs.
Espero que gostem, e façam para me deixar com ainda mais vontade, rs.
Beijos.
DeliciaPãoPão de QueijoQueijoReceita
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A receita que trago hoje alem de ser um dos doces mais gostosos que existe, serve como ideia de lembrancinha de casamentos, baptizados ou até nascimentos de bebés. Não é muito fácil, nem rápida de fazer, mas vale a pena pelo resultado final, rs.
Bem-Casados
Classificação Pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Massa:
Ingredientes:
4 ovos;
3 colheres de sopa de açúcar;
1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
1/2 xícara de chá de fécula de batata;
1 colher de café de bicarbonato de sódio;
1 colher de café de fermento em pó
Modo de fazer: Bata o açúcar e os ovos numa batedeira por 15 minutos, ou até formar uma massa fofa; Sem bater, junte delicadamente a farinha previamente peneirada com a fécula, bicarbonato e o fermento, até que tudo fique homogéneo; Coloque a massa num bico de confeiteiro (Bico perlê médio); Sobre as costas de uma forma levemente untada, forrada com papel manteiga também untado com margarina sem sal, pingue porções da massa (para facilitar, marque as costas do papel manteiga com círculos de aproximadamente 4,5cm, mantendo espaços de 3cm entre eles); Asse no forno pré aquecido a 180ºC sem deixar dourar; Com uma espátula, solte os discos ainda mornos; Reserve para a montagem.
Recheio:
Ingredientes:
3/4 xícara de chá de leite;
1 colher de sopa rasa de amido de milho;
1 colher de sopa de manteiga;
1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão (contados 10 minutos desde que a panela comece a apitar).
Modo de fazer: Dissolva o amido de milho no leite; Junte a manteiga e o leite condensado cozido; Leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar; reserve e deixe esfriar.
Montagem: Recheie os discos, formando os casadinhos, numa espécie de “lanchinhos”, dois a dois (com o auxilio de um bico de confeiteiro ou mesmo colher de chá); Reserve.
Calda:
Ingredientes:
2 xícaras de chá de açúcar granulado;
1/2 xícara de chá de água;
Açúcar para cobrir;
Modo de fazer: Misture o açúcar granulado com a agua fervente até obter uma calda rala.
Montagem: Banhe rapidamente os bem-casados na calda; Passe os doces pelo açúcar; Deixe secar ao ar, numa bandeja forrada com papel alumínio; Depois de aproximadamente 2horas, vire-os deixando secar novamente.
Modo de embalar: Antes de embalar, prepare o papel, cortando o celofane e o crepom em tantos quadrados de 20 cm quantos forem os bem-casados; Depois de secos, embrulhe -os doces primeiro com papel celofane, depois com o crepom; Arremate com um laço de fitilho de cetim.
Notas: Se preferir, asse a massa em forma rectangular (42x30cm) e, depois, corte círculos (ou mesmo outra forma ao seu gosto) com um cortador de 4,5cm. Também pode assar em forminhas de pão de mel individuais com 5cm. Ou ainda, utilizar 2 colheres de chá para pingar a massa sobre o papel manteiga.
Ahm, esta receita rende aproximadamente 20 porções ou seja, 20 docinhos.
Beijos.
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E depois de duas ceias cheias de comidinhas engordativas, que tal começar o ano com algo mais leve, sem pesar nem na culpa e nem no estômago? Rs
Pois é justamente uma receita dessa que trago hoje…
Ratatouille
Classificação Pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 berinjela grande (cortada em cubinhos);
1 abobrinha grande (cortada em cubinhos);
2 tomates grandes (cortados em 4);
2 cebolas grandes (cortadas em 4);
1 pimentão verde (cortado em tiras);
2 dentes de alho (cortados ao meio);
1 colher de sopa de orégano seco
Pimenta calabresa a gosto;
Sal a gosto;
Modo de fazer: Refogue ligeiramente a cebola no azeite, juntamente com o alho; Acrescente a abobrinha e a berinjela; Tampe a panela por 5 minutos, para que percam líquidos; Adicione o pimentão, a pimenta, o orégano e o sal a gosto; Quando os ingredientes estiverem al dente (nem duros demais, nem muito moles), acrescente os tomates sem caroços;
Atenção: Não permita que o tomate desmanche, desligando o fogo quando estiverem macios, porém íntegros.
Não tem como falar desse prato, sem lembrar do filme da Pixar, né, rs?
Então, deixo uma imagem desse filme que, mesmo eu não gostando nada de ratos, fez me apaixonar! Rs
Beijos.
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