05
Ago

Sanduíche de cogumelo e frango com Chips de batata-doce

Princesa do Lar

E acho que a receitinha de hoje será polêmica mas, certeza que vendo essas fotos saborosas, ninguém fará caretas antes de descobrir o ingrediente principal… Hehehe

Esse quase hambúrguer não é feito de pão, mas sim de um cogumelo chamado Portobello!

Então, vamos a receitinha?

 Portabella Sandwich Stack with Sweet Potato Chips by: Multiplydelicious

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Ingredientes:

4 Cogumelos tipo Portobello,
2 colheres (sopa) de azeite,
1 peito de frango sem pele, cozido (e corte em dois pedaços),
2 fatias de tomate,
1/2 xícara de folhas de espinafre fresco,
2 fatias de bacon,
3 colheres (sopa) de guacomole.

Modo de preparo: Retire os cabinhos, guelras e corte suavemente a parte superior dos cogumelos; Aqueça o azeite em uma frigideira frite por cerca de 3-5 minutos cada lado dos cogumelos ou até que os cogumelos dourarem até que fiquem macios; Os retire da frigideira e monte seu hambúrguer com o frango, o bacon, as rodelas de tomate, o espinafre, e o guacamole a gosto!

Ahm, e a receita rende 2 sanduíches!

E para acompanhar, que tal batatinhas?

Batata doce tipo chips:

Batata

Ingredientes:

2 batatas doces (médias),
4 colheres (sopa) de azeite,
Sal a gosto.

Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 375 graus; Usando um cortador de batatas ou sua própria habilidade com as facasfatie as batatas igualmente, lembrando que não precisam ser muito finas; Coloque as fatias de batata-doce em uma tigela grande, misture com o azeite e tempere com sal; Distribua as fatias em uma assadeira e leve ao forno por 30-40 minutos, virando as batatas sempre, para que ambos os lados fiquem cozidos; Nos últimos 10 minutos de cozimento fique atento para que elas não fiquem queimadas; Retire do forno e as deixe esfriar!

#enjoy

Bonus

Eu vou comer esse cogumelo e chutar os bumbuns dos caras maus! Hehehe

Beijos.

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22
Jul

Sanduíche de berinjela com molho de iogurte

Princesa do Lar

E, quem disse que precisa necessariamente de pães para se fazer incríveis sandubas? Hehehe

sanduiche-berinjela

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Ingredientes para as berinjelas:

Berinjelas cortadas em tiras (com o auxilio de uma mandolina),
Farinha de trigo sem fermento,
Sal,
Azeite.

Modo de preparo: Salpique sal e farinha pelas fatias de berinjelas; As frite numa frigideira com um fio de azeite e, as reserve em um prato sem o papel toalha, para auxiliar no tempero.

 

Ingredientes para o recheio:

recheio

Batatas doces (descascadas, cortadas apenas no meio e cozidas com sal, caldo de legumes),
Queijo branco levemente desmanchado,
Hortelã e salsa a gosto.

Modo de fazer: Na mesma frigideira que fritou as beringelas, junte as batatas doces (cozidas até ficarem bem macias e cortadas em cubinhos) o queijo branco, o hortelã e a salsa; Não pare de mexer para que o queijo não grude e, tempere a gosto.

 

Ingredientes para o molho:

molho

Iogurte grego sem sabor,
Hortelã,
Pasta de alho,
Sal.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e, leve para a geladeira por até servir.

 

bonus

The dark side of eggplants!  

Beijos

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24
Jun

Sanduíche de Carne, sem pão!

Princesa do Lar

Mais um lanche sem pão! E, dessa vez um que é perfeito para os dias mais quentes do verão…

Ok, a receita é bem simples, mas achei a ideia tão boa que trouxe aqui pro blog! Hehehe

 Deli-Style Roast Beef and the Paleo Sandwich by: Edibleharmony

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Ingredientes:

Pepinos,
Carne Fria para Sanduíche,
Alface,
Cenoura raladinha,
Pimentão em fatias fininhas,
Tomate cereja,
Seu condimento favorito como: mostarda, molho de salada…

Modo de preparo: Descasque (ou não) os pepinos; Corte uma fatia bem fininha no comprimento e extremidades do pepino (para impedir que ele role) e caso ele seja grande, corte também uma fatia do meio (para que não fique desconfortável para morder);  Retire as sementes das duas fatias interiores e recheia com a carte, e os outros ingredientes…

bonus

Beijos.

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13
Mai

Tacos de frango, sem pão!

Especial Princesa do Lar

Já imaginou um sanduiche sem pão? Pode até parecer piada mas não é! Hehehe

Então, esse será um especial pararelo com as receitinhas de caneca + microondas!

 

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Ingredientes para o Taco:

350 gr. de peito de frango sem pele, cortado em tirinhas,
2 colheres (chá) de temperos mediterrâneos,
1/4 xícara de vinagrete balsâmico,
4 folhas de alface crespa desfiadas,
1 colher (sopa) de cebola roxa em fatias finas,
1/4 xícara de vinagre de vinho tinto,
12 folhas de alface lisa,
4 tomates picados,
75 gr. de queijo feta,
Azeitonas pretas sem caroço e picadas,
1 abacate picado,
1 lata de milho,
1 colher (chá) de salsa picada,
1/2 colher (chá) de manjericão seco,
1/2 colher (chá) de orégano seco.

Modo de fazer: Pré-aqueça uma grelha em fogo alto; Tempere o frango com metade das especiarias e coloque na grelha e frite regando com o vinagre balsâmico virando uma vez até estar cozido, cerca de 2 minutos de cada lado; Tempere o frango com o restante do tempero, retire da grelha e reserve; Em uma tigela desfie a alface e acrescente a cebola roxa, regando com o vinagre de vinho tinto e misture; Divida essa mistura uniformemente entre as folhas de alface manteiga e regue cada taco com uma colher de Tzatziki (receita abaixo); Cubra cada um com pedaços de frango e decore com tomate picado, queijo feta, abacate, milho e azeitonas; Tempere com salsinha, manjericão e orégano.

Ingredientes para o Tzatziki:

1/2 pepino picado, descascadas e sem sementes,
Sal grosso,
3/4 de xícara de iogurte grego,
1/4 xícara de creme de leite,
5 folhas de hortelã fresco bem picadinhas,
Pitada de açúcar,
Pitada de alho em pó,
5 folhas de coentro picadinhos,
Cebolinha picada,
Pimenta do reino moída.

Modo de fazer: Coloque os pepinos em uma tigela grande, tempere com sal, misture e deixe repousar por 15 minutos; Transfira para uma peneira para escorrer todo o líquido dos pepinos, deixe secar e reserve; Enquanto isso numa tigela grande, misture o iogurte e creme de leite até ficar homogéneo; Misture hortelã, açúcar e alho em pó e adicionar pepino, coentro e cebolinha; Tempere com uma pitada de sal e pimenta; Mantenha refrigerado até que esteja pronto para uso.

Rende aproximadamente 4 porções e, cada uma possui 350 calorias!

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Isto é tão louco, mas eu estou ligado a margaridas! Hehehe

Beijos.

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