15
Dez

Flocos de neve com Gengibre e chocolate branco

Princesa do Lar

Na realidade são biscoitinhos de gengibre cobertos por chocolate branco mas, quem consegue perceber a diferença? Afinal, alem de bolinhas natalinas como a neve, ainda derretem na boca a cada mordida! Hehehe

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Ingredientes:

1/4 xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente),
1/4 xícara glicose de milho (Karo),
1/2 xícara de açúcar mascavo,
1/2 colher (chá) de essência de baunilha,
1 1/4 xícaras de farinha de trigo,
1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó,
1/2 colher (chá) de cravo-da-índia em pó,
1 colher (chá) de canela em pó,
1 1/4 colher (chá) de gengibre em pó,
1/4 colher (chá) de sal,

Chocolate branco para cobertura.

Modo de preparo: Em uma tigela grande e numa batedeira bata a manteiga, a glicose de milho e o açúcar em velocidade média até que tudo fique claro e fofo e então, misture a baunilha. A parte, misture a farinha, as especiarias e o sal e vá juntando aos poucos na mistura da batedeira, até que tudo se torne uma massa homogênea. Se por algum motivo a massa ficar muito aerada ou quebradiça, adicione leite ou creme de leite (uma colher de sopa por vez) até que fique unida em uma só mistura fofa (como massinha de modelar). Cubra e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até que fique firme o suficiente para moldar.
Apos esse tempo na geladeira, faça bolinhas de massa e as organize em uma assadeira forrada com papel manteiga; As coloque no congelador por pelo menos 15 minutos e, enquanto isso, derreta o chocolate em banho maria ou no microondas (tomando sempre cuidado para não o sobreaquecer). Utilizando um garfo ou um garfo de banhar chocolate, banhei cada bolinha, tire o excesso de cobertura e retorne as trufinhas na assadeira. Se desejar e com o chocolate ainda fresco, polvilhe Glitter ou decorações comestíveis em cada bolinha.

Ahm, rende aproximadamente 30 bolinhas e pode ser mantido refrigerado em um recipiente hermético por até 5 dias!

#enjoy

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Beijos.

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15
Set

Brownie de caneca!

Princesa do Lar

E como imagens valem mais do que mil palavras, preciso dizer mais alguma coisa…?

SIM, que tal a receitinha? Hehehe

 

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Ingredientes para o Brownie:

2 colheres (sopa) de manteiga,
50g. de açúcar mascavo,
1 ovo grande,
2 gotinhas de essência de baunilha,
2 colheres de sopa de chocolate em pó,
50g. de farinha de trigo,
1 pitada de fermento em pó,
1 pitada de sal,
3 colheres (sopa) de raspas de chocolate metade de chocolate ao leite e metade meio amargo.

Modo de preparo: Numa caneca coloque a manteiga com o açúcar mascavo e leve para o forno micro-ondas em potência alta de 45 segundos, retirando e mexendo a mistura com um garfo; Junte o ovo e o extrato de baunilha, o cacau em pó, a farinha, o fermento e o sal mexendo tudo até ficar bem homogêneo; Misture as raspas de chocolate e leve ao micro-ondas de 1 minuto e 50 segundos à no máximo 2 minutos e 30 segundos (dependendo da potência do seu micro-ondas, para que não queime ou não o deixe muito borrachudo).

 

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Ingredientes para a calda:

1 caixa de leite condensado,
1 caixa de creme de leite,
8 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Modo de preparo: Numa panela coloque todos os ingredientes e leve para o fogo médio, mexendo sempre; Assim que se tornar uma mistura homogênea desligue o fogo. Atenção apenas para não deixar muito tempo no fogo para que não se transforme em um brigadeiro.

Sirva o brownie quente com sorvete no topo (Baunilha, Flocos, Chocolate ou Caramelo) a calda de chocolate por cima e uma pitadinha de sal marinho, se desejar.

#enjoy

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Beijos.

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28
Abr

Torta americana de maçã e limão, de caneca!

Princesa do Lar

Ok, ok… Mais uma vez faço batota! Mas, por uma boa causa… Hehehe

 AP-Capa

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Ingredientes para a massa:

AP-Massa

1 1/3 xícara de farinha de trigo,
2 colheres (sopa) de açúcar,
1/4 colher (chá) sal,
8 colheres (sopa) de manteiga sem sal gelada,
4 colheres (sopa) água gelada.

Modo de fazer: Misture a farinha, o açúcar e o sal em um processador de alimentos até tudo se incorporar; Corte a manteiga fria em pedaços e os adicione à mistura de farinha, ligando e desligando por algumas 5 vezes ou até que a mistura se assemelhe a uma farofa grosseiras; Adicione água gelada de colher em colher e ligue novamente o processador até as migalhas ficarem úmido o suficiente para formar uma massa; Puxe a bola de massa a amassando, embrulhe em filme plástico ou um saco fechado e leve à geladeira por 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 350 graus, untar suas canecas com manteiga e preparar o recheio…!

Ingredientes para o recheio:

AP-Recheio

2 maçãs verdes,
Suco e raspas de 1 limão,
2 colheres (sopa) de açúcar,
4 colheres (sopa) manteiga com sal gelada.

Modo de fazer: Lave, descasque, retire as sementes e fatie as maçãs, as colocando em uma tigela se certifique que as fatias são pequenos o suficiente para a caneca que você está usando; Em uma tigela pequena, junte o suco e as raspas de limão com 2 colheres açúcar e despeje essa mistura sobre as maçãs e mexa até fiquem totalmente misturadas.

Ingredientes para pincelar nas tortas:

Suco de 1 limão,
2 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes e reserve.

Modo de montar:

Cortar a massa em círculos sobre uma superfície levemente enfarinhada, com um rolo enfarinhado; Unte 2 canecas grandes tipo de sopa com manteiga, coloque a massa e corte os excesso; Divida a mistura de maçã entre as canecas e coloque 2 colheres de sopa manteiga em cada; Feche com as tampas circulares de massa e aperte bem as bordinhas para selar. Marque a tampa 4 vezes com uma faca para que não forme bolhas e pincele generosamente o topo das tortinhas com a mistura de limão. Asse por 45 minutos ou até que fiquem douradas.

Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir!

#enjoy

 

AP-Bonus

Apple pi! Hahaha

Beijos. 

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07
Abr

Cupcake de Oreo, feito em caneca!

Princesa do Lar

Mais uma sobremesa de microondas! Hehehe

E, mesmo essa versão não sendo tão rapidinha é incrível…

 Cookies and Cream Mug Cake - by: Kirbiecravings

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Ingredientes para o cupcake:

5 1/2 colher (sopa) de farinha,
4 colheres (sopa) de açúcar,
1 ovo,
3 colheres (sopa) de leite,
3 colheres (sopa) de óleo,
1/8 colher (chá) de fermento em pó,
2 bolachas Oreo trituradas em pedaços bem finos.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes exceto as bolachas oreo, em uma caneca grande; E, só quando a massa estiver lisa e homogênea, adicione as bolachas. Leve ao micro-ondas para cozer o bolo, por aproximadamente 1 e 1/2 minutos, conferindo sempre no meio do bolo; Caso ainda esteja pronto, leve ao micro-ondas por mais 20 segundos até estar cozido.

Lembrando sempre para ter cuidado, para não cozinhar demais ou o bolo fica borrachudo!

Após fazer o bolo e o deixar esfriando, vamos fazer a cobertura!

Para a cobertura:

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Ingredientes:

1 xícara de creme de leite batido,
2 1/2 colheres (sopa) de açúcar,
3 bolachas Oreo trituradas em pedaços bem fininhos.

Modo de preparo: Bata o creme de leite e açúcar em alta velocidade e, triture as bolachas oreo separadamente, em um processador de alimentos as migalhas de Oreo devem ser finas o suficiente para se misturarem na cobertura, na perfeição; Quando o creme de leite se tornar espesso e formar picos, gentilmente misture com uma colher a “farofa de bolachas” antes de colocar o glacê num saco de confeitar.

Lembrando que a receita faz mais glacê do que o necessário para uma porção de cupcake… Mas, é possível se chatear com esse pequeno detalhe? Hehehe

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Beijos.

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18
Nov

Bolo de abóbora, de caneca!

Princesa do Lar

E depois da meia noite, depois de sua carruagem voltar a ser uma abóbora… Nada melhor que a aproveitar para fazer um bolo super rapidinho de caneca! Hehehe

Pumpkin Coffee Cake in a Mug - by: Heatherlikesfood.com 

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Ingredientes para o bolo:

1 colher (sopa) de manteiga,
2 colheres (sopa) de açúcar,
2 colheres (sopa) de doce ou purê de abóbora,
Extrato de baunilha,
1/4 de colher de farinha de trigo,
1/8 colher (chá) de fermento em pó,
Pitada de sal,
Pitada de cravo em pó.

Modo de fazer: Em uma caneca, amoleça a manteiga no microondas, por cerca de 5 segundos, lembrando que ela não precisa derreter por completo, apenas mole; Junte o açúcar e misture até ficar bem misturado; Misture então a abóbora, a baunilha (só algumas gotinhas), a farinha, o fermento, e uma pitada de sal e cravo em pó, mexendo até que tudo fique homogêneo; Com uma colher, alise bem a superfície da massa na caneca.

Ingredientes para a farofa (cobertura):

1 colher (sopa) de manteiga,
2 colheres (sopa) de farinha,
1 colher (sopa) de açúcar mascavo,
1/4 colher (chá) de canela.

Modo de preparo: Em uma outra tigela pequena junte todos os ingredientes; Com os dedos, amasse a manteiga com os outros ingredientes. Quando se transformar em uma farofinha e todos os ingredientes estejam bem combinados, despeje na massa de bolo na caneca.

Leve para o micro-ondas por 50-80 segundinhos, dependendo do seu micro-ondas… Uma dica é, programar para 50 segundos e, em seguida, em intervalos de 10 segundos ir conferindo até estar totalmente cozido…

Lembrando que ele não deve cozinhar demais!

Tente o comer ainda quente, pois quando esfria perde toda sua magia! Hehehe

 #enjoy

Bonus

A Cinderella tem saltos de vidro… E eu tenho rodas rápidas! Hehehe

Beijos.

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