Princesa do Lar
E desde a primeira vez das muitas que já vi o filme “O casamento do meu melhor amigo” que tenho vontade de comer Creme Brûlée…
Pois, segundo Jules Julia Roberts para Kimmy Cameron Diaz é lindo, é doce e irritantemente perfeito! Explica que este doce não pode ser uma gelatina, que é tão simples… Essa comparação das sobremesas entre as personagens: a perfeita e a desajustada…
Então, para “matar de vez” essa vontade, vamos aprender a fazer essa perfeição em forma de sobremesa? Hehehe
Ingredientes
600 ml. creme de leite fresco;
Fava de 1/2 baunilha (ou 6 gotas de essência de baunilha);
1 pedaço de casca de laranja;
150 gr. açúcar;
2 ovos;
6 gemas;
Açúcar refinado (para caramelizar).
Modo de fazer: Numa panela em fogo médio coloque o creme de leite fresco, a baunilha aberta e a casca de laranja e deixe ferver. Desligue o fogo, coe e reserve o líquido; Numa tigela, coloque o açúcar, os ovos e as gemas e bata com um batedor de arame até formar um creme fofo; Acrescente o creme de leite fresco coado e bata vigorosamente; Coloque a tigela sobre uma panela com água, em fogo médio banho-maria, e mexendo sempre enquanto cozinha, até engrossar; Divida a mistura sobre 4 tigelinhas e leve para a geladeira por 2 horas; Retire da geladeira e polvilhe açúcar; Com o auxílio de uma colher quente (coloque a colher sobre a chama do fogão até ficar bem quente) caramelize o açúcar, encostando a colher (ou utilize um maçarico de culinária) e sirva.
Ahm, e aqui em Portugal, se chama Leite-Creme!
Quer deixar ainda melhor? Que tal uma caldinha de Frutos vermelhos
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar;
1/2 xícara (chá) de água;
1/4 xícara (chá) de licor de laranja;
Raspas de 1 limão;
100 g de frutas vermelhas (blueberry, framboesa e morango)
Modo de preparo: Numa panela coloque o açúcar, a água e o licor de laranja; Quando ficar uma calda em ponto de fio, acrescente raspas de limão e as frutas vermelhas; Retire do fogo, espere esfriar e sirva.
Que tal? Melhor que gelatina, não? Hahaha
Beijos.
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E lá vou eu com minhas vontades, hehehe
Dessa vez, é daquelas balinhas de coco que geralmente vendem na rua sabem?
Vamos lá?
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
100 g de coco seco;
1 colher (sopa) de margarina;
300 g de damasco seco cortado ao meio.
Modo de fazer: Junte o leite condensado, o coco e a margarina e leve ao fogo mexendo até se soltar da panela. Deixe esfriar. Ponha massa na metade do damasco e enrole delicadamente.
Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de água.
Modo de fazer: Misture os ingredientes e leve ao fogo até ficar cor de guaraná. Disponha um pedaço de noz na parte amarela do doce e espete com um garfinho próprio para banhar. Banhe os doces com a calda quente e deixe- os esfriar sobre uma bandeja forrada com papel-manteiga. Sirva em duas horas. Depois disso, ele deixa de ser crocante.
Que delicia, que vontade… Hehehe
Beijos.
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Coisinhas Eu recomendo!
Como diz o ditado: “O que não mata, ENGORDA!”
Então que tal substituir, fazer trocas alimentares estratégicas para acalmar a gula sem ficar com alguns quilinhos de culpa?
Se privando do que mais gosta, pode não ser uma boa opção. Pois ignorando seus “desejos” pode até te afetar o humor. O segredo é “matar a fome” de um alimento específico, mas com sua versão aproximada (em sabor e textura) mas com menos calorias. Veja então algumas dicas:
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Vontade de Milkshake de morango – 400 calorias em um copo pequeno
Substitua por Iogurte gelado – 200 calorias num copo;
Um iogurte gelado e delicioso vai ajudar a equilibrar os níveis de açúcar, se te deixar de aproveitar a saborosa textura, e o melhor, por menos calorias. E ainda, se utilizar uma colher ao inves de canudo, acalmará seu metabolismo.
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Vontade de Granola – 420 calorias por taça
Substitua por Aveia – 120 calorias por pacote Light;
A granola é um ótimo “snack” mas na realidade, está carregado de açúcar e calorias. Mude então para aveia, obtendo um sabor bem parecido mas sem as calorias.
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Vontade de Batatas fritas – 380 calorias numa porção média.
Substitua por Batatas-doces assadas – 180 calorias numa porção média;
Corte a batata-doce em palitos, coloque um pouco de sal e coloque pra assar por 30 minutinhos, a 350º. Essas batatas são ricas em vitaminas A e C e permitem sacear os seus desejos por amido e sal. E deixando o Ketchup de lado, ainda pode deixar de ganhar 50 calorias, rs.
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Vontade de Hamburger com queijo e bacon – 550 calorias cada
Substitua por Bauru de queijo com cogumelos – 260 calorias cada;
Na verdade, você quer dar uma grande dentada num sanduiche. Mas o bauru pode te satisfazer, e segundo estudos os cogumelos podem saciar a vontade de comer carne.
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Vontade de Bolacha com pepitas de chocolate – 400 calorias em duas bolachas médias
Substitua por Chocolate meio amargo – 100 calorias em meia tablete;
O chocolate mei o amargo é tão gostoso que batam alguns pedaços para satisfazer o desejo incontrolável de doces. Além disso, tem propriedades antioxidantes, e é ligeiramente menos calórico que o chocolate ao leite.
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Vontade de Sorvete – 300 calorias por bola
Substitua por Iogurte natural com topping – 150 calorias por embalagem;
Dispense os sorvetes caloricos e opte por um iogurte natutal com mel ou qualquer “topping” como frutas ou mesmo cereais integrais.
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Vontade de Salgadinhos de milho – 250 calorias em 50 gramas
Substitua por Pipoca de Micro-Ondas – 60 calorias por porção;
As pipocas oferecem aquela sensação crocante quando você está ansiosa por um “snack” mas sem gordura. Pode até acrescentar uma pitadinha de sal ou canela, para intensificar o sabor.
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Óptimas alternativas, tão saborosas quanto as tentações alimentares… Para deixar de lado os alimentos proibidos, rs.
Beijos.
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Como pode, eu nunca ter postado essa receita antes???
Pois é, quem não gosta dessa salgado tão popular e ao mesmo tempo tão delicioso!?!
Acho que é quase impossivel, né?
Minha mãe conta que quando era pequena, vivia pedindo para ela desenhar “coxinha coca, coxinha e coca”; ou seja, sou assim “gulosa” desde cedo… Rs
Vamos então a receita?
Coxinha de frango
Classificação pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de água;
2 xícaras (chá) de leite;
Caldo que o frango cozinhou;
1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida;
1 colher (sopa) de manteiga;
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
Margarina para untar.
Recheio:
1 kg e meio de frango;
3 colheres de requeijão cremoso;
2 colheres de azeite;
1 cebola pequena;
2 dentes de alhos;
Temperos a gosto.
Para Empanar:
Farinha de rosca;
2 ovos batidos;
Óleo para fritar.
Modo de fazer o recheio: Em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite; Coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência; Refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture; Espere esfriar faça as coxinhas.
Preparo das coxinhas: Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver; Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela; Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar; Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha; Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar; Escorra sobre papel absorvente e sirva.
Bem parecida com aquelas que compramos em lanchonetes, uma verdadeira tentação, rs.
Beijos.
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E tem como falar em Natal e Fim de Ano sem falar sobre essa maravilha?
Nessa vaiação, salgado então? É meu favorito!
Panetone Salgado
Classificação Pessoal: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
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Ingredientes:
60 g de fermento biológico;
3 ovos;
1/2 xícara de chá de açúcar;
1 colher de sobremesa de sal;
400 ml de leite;
200 ml de água morna;
1 xícara de chá de queijo ralado;
1/2 xícara de chá de óleo;
1/2 xícara de chá de cheiro verde;
200 g de mussarela;
3 lingüiças calabresa;
800 g de farinha de trigo;
Orégano e temperos a gosto.
Modo de fazer: Bata no liquidificador o fermento, ovos, açúcar, sal, leite, água, queijo ralado, óleo e o cheiro verde; Despejar a mistura em uma bacia e ir misturando aos poucos a farinha; Triture a mussarela e a lingüiça e refogue depois de frio junte a massa; Amasse tudo em uma mesa enfarinhada; Quando a massa estiver sequinha corte em 4 partes iguais; Coloque em forma de papel para 1/2 kg, deixe descansar e leve ao forno pré-aquecido.
Nota: Como não encontro alguns ingredientes por aqui, mamãe irá fazer e me mandar de presente de Natal; Já estou até contando os dias, de tanta vontade…rs
Beijos.
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